- وقت التحضير :10دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :4
المقادير
- 600xغرام طماطم مقشورة ومطحونة
- 500xغرام سباغيتي مسلوقة بشكل غير كامل
- 150xغرام فطر مغسول ومقطع قطع كبيرة
- 2xكوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 2xحبة جزر مقشور ومقطع شرائح طولية نحيلة
- 2xحبة فلفل أخضر مفرومة ناعمة
- 1xحبة بصل مبشورة
- 3xفص ثوم مفروم
- 3xملعقة طعام زيت زيتون
- 1xملعقة صغيرة اوريغانو
- 1xفلفل أسود حسب الرغبة
- 1xملح حسب الرغبة
الخطوات
- في قدر كبير ووعلى نار متوسطة، سنقوم بتقلية شرائح البصل النحيلة مع الفطر و البصل و الفلفل الأخضر مع رشة من الفلفل الأسود و الملح مع التحريك المستمر. ونظراً لأننا أضفنا الملح فستفرز كل تلك الخضار سوائلها وهذا ما نريده لمضاعفة الطعم. ولكن التحريك أساسي في هذ
- وبعد 5 دقائق وبعد ملاحظة أن شرائح الجزر قد أصبحت لينة، نقوم بإضافة الطماطم المطحونة مع رشة من الأوريغانو وأيضاً سنقوم هنا بإضافة القليل من الفلفل الأسود.
- نقوم بتغطية المزيج بعد تحريكه قليلاً، ونتركه إلى أن تطهى الطماطم أي تقريباً مدة 15 إلى 20 دقيقة.
- سنقوم هنا بإضافة السباغيتي وتحريكها مع المزيج باللإضافة إلى نصف كمية جبنة موزاريلا المبشورة.
- والآن نقوم بسكب جميع المكونات في طبق من الزجاج المقسى ( بايريكس ) ومن ثم نقوم بتكليل سطح الباستا ببقية كمية الجبنة المبشورة، ومباشرة سنضع الطبق في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق كفترة قصوى ليكون بعدها الطبق جاهزاً للتقديم عند ذوبان الجبنة وت
Source: Ukkla.com