يعد اليقطين من النباتات التي تمتاز بطعمها اللذيذ، وإحتوائها على عدد من أهم العناصر الغذائية التي تفيد صحة الجسم مثل الأملاح والكربوهيدرات والفيتامينات والماء والألياف، إذ أنه يقي الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، كما يتم إستخدامه في إعداد عدد من الأطعمة والحلوى، وينتمي اليقطين للعائلة القرعية، يُزرع بشمال المكسيك والتشيلي وكذلك الأرجنتين، وقد إنتشرت زراعته بأمريكا الغربية وأوربا وآسيا، ويعتبر من النباتات الحولية، فهو مشهور بثماره وبذوره وأوراقه، فتساعد بذوره على خفض معدل البروتين والدهون، أما ثماره فتستخدم في إعداد كثير من المشروبات والحلوى، وقد ورد ذطره بالسنة النبوية حيث جاء بإسم الدباء، وله العديد من الفوائد الصحية، هذا ما سنتحدث عنه بمقالنا اليوم.
اليقطين :
تركيبته الغذائية :
يحتوي اليقطين على نسب منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، ويخلو من الكوليسترول والكافيين، كما يحتوي على ماء وبروتين وكربوهيدرات وسكريات وألياف غذائية، بالإضافة لإحتوائه على الحديد والزنك والفسفور والثيامين والماغنسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم ويحتوي على الفولات والنياسين واليربوفلافين، بالإضافة لإحتوائه على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، د، جـ، ك، ب6، ب12.
فوائده العلاجية :
- يعد اليقطين من النباتات التي تتناسب مع خسارة الوزن وذلك لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على بطء الهضم، وتحفز من الإحساس بالشبع حتى أوقات أطول، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية بنسب منخفضة.
- يقي الجلد من الآثار السلبية للأشعة الفوق بنفسجية وذلك لإحتوائه على مركبات البيتا-كاروتين.
- يعد من أغنى المصادر بفيتامين أ الذي له دور مهم في تعزيز صحة النظر والعيون.
- يقي من الإصابة بالعديد من السرطانات، وذلك بحسب ما أثبتته بعض الدراسات العلمية حيث أشارت إلى أن الأشخاص الحريصين على تناول اليقطين بنسب مرتفعة فهو يقلل مخاطر غصابتهم بسرطان الرئة والبروستاتا، وذلك لإحتوائه على فيتاميني جـ، أ اللذام يعتبران من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- يساعد على دعم عمل الجهاز المناعي، كما أن زيت اليقطين يعمل على محاربة العديد من أنواع العدوى الفطرية والبكترية.
- يعتبر مفيد في معالجة حالات الديدان المعوية، ويساعد على معالجة إلتهابات الكلى وتهيج المثانة، ومفيد لإلتهابات المفاصل، وخفض ضغط الدم، ويقل من فرص تكون الحصوات بالمثانة.
- يخفف من آلام الأسنان والصداع وآلام الحنجرة والتخص من الشقيقة وتهدئة الأعصاب ومعالجة العديد من الأمراض النفسية.
- يساعد على إدرار البول والتخلص من إلتهابات الكلى والتخلص من الحصى ومعالجة الحمى وتنشيط الكبد ووقايته من الإصابة باليرقان، كما يساعد على تليين البطن.
- يقي من التقيؤ والغثيان، ويستخدم في علاج الزكام والعديد من أمراض جهاز التنفس، كما أنه يعالج مشكلة تضخم البروستاتا التي تتسبب في إضطراب التبول اللإرادي.
- يستخدم في معالجة مشكلات البشرة والتخلص من البثور وتغذية فروة الرأسوالحفاظ على الشعر وصحته، وزيادة الحيوية الذهنية وقوة الذكاء، وتحسن الحالة الكزاجية، وسرعة الشفاء من الحروق.
- يقي من مخاطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، وتقليل نسب الكوليسترول المضر وخفض معدل ضغط الدم ومعالجة العديد من مشاكل الجهاز الهضمي وتقليل القلق والإجهاد، وعلاج إلتهابات المفاصل.
إستخدام اليقطين في الطب القديم :
ساهم نبات اليقطين في القضاء على الصداع والبلغم في حال تناول أو غسل الرأس به، كما تم إستخدامه كملين للبطن، كما قاموا أيضا بتلطيخه بالعجين ثم شويه بالتنور وإستخراج ماؤه وتناولها لتسكين حرارة الحمى، وقد قاموا قديما بطهيه وتناول ماؤه للتخلص من آلام الحنجرة، وعصر جرادته ثم خلطها مع دهن الورد وتقطيرها بالأذن للتخلص من الأورام الحرارة وإلتهابات العين، وقد قاموا أيضا بدقه وصنع ضماد منه لعلاج الأورام الحادة بالدماغ.
إستخدامات اليقطين بالطب الحديث :
- ثبت بعد تحليل اليقطين أنه غني بفيتامين ب وأ وغني بالتيروزين واللوسين والبيبوريزين، لذا يمكن طهيه وتناوله كل يود لطرد السوائل من الجسم مثل الإنصباب والأوزيما، حيث يتم تقشير نصف كيلو من ثمار اليقطين وتقطيعها لمكعبات ثم سلقها مع السكر وهرسها بحيث تصبح عجينة لينة رخوة ويضاف له رشة قرفة ويتم طهيها مع الحليب، يتم تناول هذا الحساء كل يوم لمدة أسبوع، ثم التوقف عنه بضع أيام ثم العودة لتكراره لحتى الحصول على النتائج المرغوبة.
- يستخدم أيضا اليقطين في معالجة تضخم البروستاتا لدى كبار السن، حيث يتم إستخدام بذوره بعد نزع القشر عنه، ثم يتم دق البذور وإضافة الماء الساخن لها وتناول مقدار فنجان منه، حيث يتم إضافة 20 جرام من بذور اليقطين لفنجان ماء مع الإنتظار بضع دقائق، ويمكن تحليته بالسكر وتناوله ساخناً.
- تم إستخدام اليقطين في معالجة مشكلة الضعف الجنسي، حيث يتم أخذ كميات متاسوية من البطيخ الأصفر وبذور اليقطين والخيار وتقشير البذور ودقها، ثم مزجها بالسكر وتناول ثلاث ملاعق من هذه الخلطة كل يوم.
المقدار المقرر تناوله من اليقطين في العادة :
تعد مستخلصات زيت بذور اليقطين معيارية وذلك لأنها تحتوي على عدد من الأحماض الأمينية التي تستخدم في دراسات الأورام الحميد بالبروستاتا، حيث يُنصح بتناول مقدار 160 مليجرام منه في اليوم على ثلاث مرات، أما في حال تناوله لمنع تكون حصوات على الكلى فيُنصح بتناول خمس إلى عشر جرامات من حبوب نبات اليقطين، وقد نحتاج إلى زيادة قليلة بعض الشئ على المقدار السابق أثناء إستخدام اليقطين في علاج الطفيليات التي من الممكن أن تصيب الأمعاء.
فوائد اليقطين الصحية وإستخداماته :
-
تعزيز جهاز المناعة :
ويوفر نبات اليقطين كميات كبيرة من الماغنسيوم مما يحافظ على وظائف العضلات ويعزز من عمل جهاز المناعة، من خلال تزويد إنتاج الخلايا البيضاء بالدم مما يساعد على مقاومة العديد من أنواع العدوى مثل الحمى والبرد وكذلك الإنفلونزا.
-
منع الإصابة بتصلبات الشرايين :
ولأن عصير اليقطين يعتبر ذو خصائص مطهرة للشرايين فهو بالتالي يقلل من مخاطرالإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب، الأمر الذي يجعل محتواه المرتفع على مضادات الأكسدة تساهم في منع الإصابة بتصلب جدران الشرايين ومنع التشنجات.
-
تقليل الإصابة بالإكتئاب والإجهاد :
وذلك لأنه يحتوي على الحمض الأميني التربتوفان الذي يحد من التوتر والإكتئاب، كما أن له من خصائص فعالة للغاية تفيد في معالجة مشكلة الأرق.
-
يعد من المصادر الغنية بفيتامين ك :
حيث يعد نبات اليقطين أحد أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين ك، فتبلغ نسبته 40% من إجمالي الجرعة اليومية الموصى بتناولها، ويعد هذا الفيتامين مفيد للغاية لصحة القلب والعظام.
-
غني بفيتامين سي :
هذا الفيتامين الذي فيد في إصلاح الخلايا التالفة بالجسم وتعزيز النمو السليم، ومقاومة العدوى.
-
غني بفيتامين أ :
ويعد فيتامين أ أحد أهم المواد الغذائية التي تفيد في المحافظة على صحة العين وتعزز الرؤية، بجانب إحتوائه على الزيا-زانثين الذي يقي شبكية العين من الأشعة الفوق بنفسجية، كما يقي أيضا من الأمراض التي ترتبط بالتنكس البقعي عند الأشخاص كبار السن.
-
من المصادر الغنية بالبوتاسيوم :
ففي حال تناول حصة يقطين واحدة فإنها توفر حوالي 550 جرام بوتاسيوم، الأمر الذي يجعله من أغنى مصادر البوتاسيوم التي تفيد في تعزيز عمل عضلة القلب.
-
منخفض السعرات الحرارية :
حيث أن كل مئة جرام يقطين تحتوي على 26 سعرة حرارية، لذا فهو مفيد جداً مع الأشخاص الذين يتبعون برامج لتخفيف أوزانهم.
-
من المصادر الغنية بالألياف :
حيث أن كوب يقطين واحد مطبوخ يحتوي على 3 جرامات ألياف أي ما يعادل 11% من السعرات التي يوصى بها من الألياف في اليوم، الأمر الذي يساعد بشكل كبير على تعزيز الهضم ومنع الإصابة بالإمساك والإحساس بالشبع حتى فترات أطول.
-
من المصادر الغنية بالكاروتين بيتا :
يمتاز اليقطين باللون البرتقالي مما يجعله من المصادر الغنية بعنصر البيتا كاروتين الذي له دور في التقليل من إحتمالية الإصابة بمرض السرطان، كما أن الكاروتينات والكريبتوزانتين التي توجد باليقطين تقلل من مخاطر الإصابة بمرض سرطان الرئة لدى الأشخاص المدخنين.
-
منع التقرحات الهضمية :
فيعتبر اليقطين هو الغذاء الأمثل الذي يساعد على التخلص من السموم وإدرار البول، ويفيد أيضا في طرد الفضلات والسموم خارج الجسم، كما أن له خصائص طبية تفيد في تهدئة الجهاز الهضمي الأمر الذي يقي من الإصابة بالقرحة الهضمية.
-
الوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا :
وذلك لأن اليقطين يحتوي على الزنك والكاروتينات بنسب عالية فهذا يحمي من سرطان البروستاتا، وتساعد أيضا على تحفيز نشاط هرمونات الذكورة التي تتسبب في حدوث مشاكل بالبروستاتا.
فوائد اليقطين بالنسبة للبشرة :
-
معالجة البقع الداكنة :
فمن الممكن التخلص من مشكلة البقع الداكنة، وذلك من خلال تحضير ماسك منزلي، حيث يتم خلط ملعقة معجون يقطين كبيرة مع ملعقة عسل صغيرة وإضافة ملعقة صغيرة عصير ليمون وأخيراً ملعقة صغيرة من فيتامين E، يتم تطبيق هذا الماسك على الوجه وتركه نصف ساعة بحيث يجف تماماً، بعدها يتم شطف الوجه بماء فاتر.
-
يستخدم في معالجة البشرة الدهنية :
حيث من الممكن إعداد قناع اليقطين عن طريق مزج معقة طعام من معجون اليقطين مع ملعقة خل تفاح صغيرة ثم فرد الخليط على الوجه رطباً وتركه لحتى الجفاف، بعدها يتم شطف الوجه بماء فاتر ثم غسله بماء بارد وبعدها يتم تطبيق المرطب الذي يتناسب مع نوعية البشرة.
-
مكافحة آثار الشيخوخة :
وذلك لأنه من المصادر الغنية بفيتامين سي، كما أنه واحد من أقوى مضادات الأكسدة فهو يحتوي على عنصر البيتا كاروتين التي لها دور في عكس الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية مما يحسن من الأنسجة الجلدية، ويعمل على تعزيز الإنتاج لعنصر الكولاجين، مما يعمل على تحسين لون البشرة ومرونتها، مما يجعله أكثر قدرة على وقاية الجلد من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي تتسبب في سرطان الجلد وتسبب في ظهور التجاعيد.
-
معالجة مشكلة حب الشباب :
ويعتبر اليقطين أحد أغنى المصادر بالفيتامينات والريبوفلافين والفولات وفيتامين ب6 والنياسين الذي له دور في تنشيط الدور الدموية مما يجعله مفيد جداً في معالجة حب الشباب، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يعزز الدورة الدموية ويساعد على تحسين دوران الخلايا وتجديدها.
-
معالجة جفاف البشرة :
فمن الممكن القيام بعمل قناع للبشرة الجافة، وذلك من خلال خلط مللعقتي شاي من معجون اليقطين مع ملعقة حليب صغيرة ومصف ملعقة عسل ويتم فرد الخليط على الوجه بشكل متساوي، مع تجنب ملامسته للمنطقة التي تحيط العين، ويتم تركه على الوجه مدة ربع ساعة وبعدها يتم شطف الوجه بماء دافئ ووضع كريم مرطب يتناسب مع نوعية البشرة، هذا القناع مفيد جداً لمعالجة الأمراض الجلدية أيضاً.
-
قناع مفيد للجسم :
فمن الممكن إعداد قناع اليقطين لإنعاش الجسم، حيث يتم خلط نصف كوب من معجون اليقطين مع ملعقة قرفة صغيرة ونصف كوب زيت جوز الهند، ويتم فرد هذا القناع على الجسم بالكامل مع تدليك الجسم وتركه عشر دقائق، بعدها يتم شطف الجسم بماء دافئ.
فوائد اليقطين بالنسبة للشعر :
-
يساعد على ترطيب الشعر الجاف :
فيمكن لذوات الشعر الجاف أن يستخدمن كوبين من اليقطين المطبوخ وإضافة ملعقة زيت جوز الهند وملعقة زبادي وملعقة عسل، ثم وضع هذا الخليط على شهر نظيف، وبعدها يتم إرتداء القبعة البلاستيكية ويترك لربع ساعة بعدها يتم شطف الشعر.
-
إطالة الشعر :
ولأن اليقطين غني بالمعادن كالزنك والبوتاسيوم الذي يعتبر مفيد لصحة الشعر وتجديد نموه والزنك الذي يحافظ على الكولاجين مما يلهب دور مهم في تعزيز صحة الشعر، كما أنه يحتوي على فيتامين ب وحمض الفوليك اللذان يساعدان على تحسين وتعزيز الدورة الدموية مما يساعد على إطالة الشعر.
فوائد اليقطين للعقل :
- يعتبر اليقطين من أهم الأطعمة التي تساعد على زيادة صحة العقل وتعزيز المخ والذاكرة، فهو مفيد لتعزيز قدرة الطفل على التركيز، كما أنه مفيد أيضا لكبار السن إذ أنه مفيد لصحة المخ ويقي من الإصابة بالزهايمر، ويساعد أيضا على التخلص من مشكلة الفقدان المؤقت للذاكرة.
- لليقطين قدرة هائلة لتجديد أنسجة وخلايا المخ، وذلك لأنه عني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تفيد لصحة المخ.
- يحتوي على نسب كبيرة من الأوميجا 3 الذي يعد أحد أهم العناصر اللازمة لسلامة العقلـ بجانب أنه يقلل من فرصة الإصابة بالصداع بخاصة الصداع النصفي.
فوائده بالنسبة للأطفال :
- يساعد اليقطين على تعزيز عمل جهاز المناعة لمقاومة العديد من الأمراض، كما أنه يسهل من عملية الهضم ويقضي على مشكلة الإمساك، والشفاء من كافة المشاكل التي تتعلق بالجهاز الهضمي
- يساعد على زيادة معدل الذكاء لدى الأطفال كما أنه يحفز من القدرات الذهنية لديهم.
- يساعد على تسكين آلام الأسنان والشفاء من الزكام ونزلات البرد، ويساعد على تخليصهم من الديدان مثل الدودة الوحيدة.
فوائد اليقطين للجنس :
- يحتوي اليقطين على عدد من الزيوت التي تساعد على رفع معدلات الكوليسترول بالجسم، الأمر الذي يجعله مفيد للمرأة كثيراً بخاصة في مرحلة سن اليأس، هذا الأمر الذي يقيها من الإصابة بمشكلة البرود الجنسي.
- يساعد على اليقطين على زيادة الدافع الجنسي للمرأة وذلك بفض إحتوائه على الأوميجا 3 والأوميجا 6 وحمض اللينوليك.
- يساعد اليقطين على الشعور بالإسترخاء والراحة كما أنه يساعد على التخلص من مشاعر التوتر والقلق النفسي هذا الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على العملية الجنسية.
- يعطي إحساساً بالحيوية والطاقة مما يحفز من النشاط الجنسي وتحسين الأداء.
- يساعد على الحفاظ على صحة القلب وصحة الأوعية الدموية الأمر الذي ينشط من عمل عضلة القلب وكذلك تنشيط الدورة الدموية الأمر الذي يساعد على زيادة إنتصاب العضو الذكري للرجال.
فوائده للحصول على نوم مريح :
يمتاز القرع بإحتوائه على التريبتوفان الذي يساعد الجسم على تحويله إلى عنصر السيوتونين والذي من شأنه يتحول لعنصر الميلاتونين المسئول عن النوم، لذا يُنصح بتناول بذور اليقطين بجانب قطعة فاكهة صغيرة قبل الذهاب للنوم، لأن هذا يساعد على تزويد الجسم بما يحتاج إليه من هرمونات ومن ثم يحصل على نوم مريح.
