وصفة لتحضير سلطة الزبادي بالكوسى بطريقة صحية
اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة الزبادي بالكوسى من مطبخ منال العالم
المقادير لتحضير سلطة الزبادي بالكوسى
6 حصص
المقادير
4 حبة كبيرة كوسى
1 كوب زبادي
1/4 كوب طحينة
3 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب نعناع اخضر مفروم
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملاحظات اخصائية التغذية
- الكوسا من الخضار العالية بالالياف والمغنيسيوم، البوتاسيوم، ويحوي كميات عالية من فيتامين A وفيتامين C.
- الوصفة قليلة بالسعرات الحرارية وعالية بالألياف الغذائية، كما تحتوي على الكلوروفيل
- يحوي مواد مضادة للأكسدة ومعروفة بقدرتها على الحماية من المواد المسرطنة، وتحتوي أيضًا على لوتين والبيتا الكاروتن.
- تجنب تحضير الوصفة بالقلي، واستخدم اسلوب الشوي للتقليل من السعرات والدهون المتحولة.
سلطة الزبادي بالكوسى ومرضى السكري
- مصدرللبروتين والدهن الكربوهيدرات، والألياف الغذائية.
- ينصح بتجنبها قدر الامكان اذا ما تم اعتماد طريقة القلي، أو تناول كمية بسيطة جدا ومحسوبة منها ، لما قد يكون فيها من ضرر له.
- استخدم لبن خالي من الدسم.
سلطة الزبادي بالكوسى ومرضى القلب
- المقالي قد تجعلها تشكل خطرا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول.
- عند القيام بشوي المكونات بدل قليها قد يقلل الدهن والكولسترول.
- استخدم اللبن الخالي من الدسم.
- تجنب اضافة الملح.
سلطة الزبادي بالكوسى والنساء الحوامل
- غنى هذه الوصفة بالكوسى يجعلها غنية بالالياف ومفيده لجهازك الهضمي وواقيه لك من الامساك.
- إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي الى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل ، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
- اذا ما قمتي بشوي المكونات بدل قليها فبهذا قد تخففين المشكلة بل وتحصلين على مجموعة من الالياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك وصحة جنينك.
- قد تكون هذه الوصفة طريقة لك لتناول حصصك اليومية من مجموعة الحليب وبطريقة مختلفة والبروتينات.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 153 |
بروتين | 7 غرام |
دهون إجمالية | 9 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 13 غرام |
ألياف غذائية | 3 غرام |
صوديوم | 255 ملغم |
كوليسترول | 3 ملغم |
Source: Webteb.com