بماذا تشتهر الأحساء

‘);
}

تتعدد أنواع النخل الموجودة في الأحساء؛ مثل: الخلاص، والشيشي، والغر، والخنيزي، والزاملي، والشيبي، والهلالي، والمزريان، والطيار، والكاسبي، والخصاب، والزمبور، والحتمي، والبرجي، وأم الرحيم، والمجناز، والشهل، والعذابي، ويتميز مزارعو الأحساء بالخبرات الواسعة في زراعة التمور.

العيون المائية

تتميز الأحساء بوجود العيون المائية الكثيرة فيها، فهي تضم أكثر من ثلاثين عيناً للماء، وهي المياه المتدفقة بكثرة وبشكل طبيعي، وللمياه أهمية كبيرة في الزراعة، فهي التي تسهم بدور كبير في عمل قنوات الري، وصرف جداول المياه، ومن أهم عيون المياه في الأحساء: الباهلة، والبحيرية، والقريات، والحقل، والحارة، والحويرات، والجوهرية، والخدود، وأم السبعة، والصويدرة، وأُنشئت مشاريع ري وصرف على هذه العيون، بالإضافة إلى اشتهارها بعين مياه كبريتية ساخنة تستخدم كمنتجع سياحي في الأحساء.

إنتاج الأرز

تنتج الأحساء الأرز الحساوي؛ وهو الأرز الأسمر الذي ترجع طريقة زراعته وتحضيره مثل تحضير الأرز المكبوس، حيث يطبخ باللحم أو الروبيان المجفف الذي يسلق مع الملح، ويجفف في الشمس، ويتميز بطعمه اللذيذ، ويعتقد بأن التجار والمهاجرين إلى الهند والعراق من أهالي الأحساء في الماضي هم الذين جلبوه، وذلك لاحتوائه على العديد من الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف ذات القيمة الغذائية، وتنتج أيضاً الأحساء الخبز الأحمر الأحسائي، فهو العنصر الأساسي من المخبوزات والأكلات الشعبية في إعداد مائدة الإفطارفي رمضان، وينتشر هذا النوع من الخبز في غالبية دكاكين الأحساء.