تشتهر صلصة الجواكمولي المكسيكية حول العالم، والكثير من الناس يستمتعون بمذاقها اللذيذ يوميًا. وهي معروفة جدًا بحيث يمكنك شرائها جاهزة من المحال التجارية.

هذه الوصفة المنزلية لـ صلصةالجواكمولي تحتوي على ثمار الأفوكادو، بالإضافة إلى مكونات صحية أخرى رائعة يختلط فيها الفلفل الحار مع البصل والكزبرة وغيرها.

فوائد صلصة الجواكمولي الصحية

فلنبدأ بإلقاء الضوء على بعض الفوائد التي يتميز بها هذا الطعام الشهي الصحي متعدد الألوان.

أولًا يجدر الذكر بأن صلصة الجواكمولي مرتفعة السعرات الحرارية. ويرجع ذلك إلى نسبة الدهون التي تحتويها ثمار الأفوكادو.

فعلى سبيل المثال، يحوي كوب واحد منها على 240-270 سعرًا حراريًا.

ولكن هذا لا يعني أنه ليس بإمكانك تناولها، فالدهون التي تحتويها ثمار الأفوكادو صحية جدًا للجسم، طالما كنت تتناولها بكميات معتدلة.

وعلاوة على ذلك، فهناك المزيد من الفوائد التي لا حصر لها لهذه الصلصة:

• الأفوكادو ثمار غنية بالألياف، فمقدار ربع كوب يحتوي على 3 جرام من الألياف، وهو أمرٌ ضروري للسيطرة على شهيتك، وضبط معدلات السكر، وعملية الهضم.
• فيتامين أ الموجود بها يساعد على تعزيز جهاز المناعة، كما يفيد صحة الجلد. فربع كوب يحتوي على ما يقرب من 85 وحدة من فيتامين أ.
• مقدار واحد يحتوي على ثلاثة جرامات من الدهون غير المشبعة، وهو ما يجعلها مفيدة جدًا للقلب.
• يساعد الأفوكادو أيضًا على امتصاص الفيتامينات المذيبة للدهون (أ، د، هـ، ك)، كما يساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة من الوقت.
• يحتوي الأفوكادو على نسب عالية من المواد المغذية، ويعني ذلك أن جسمك سيشعر بالشبع عن طريق تناول كمية صغيرة.

كيف تتناول صلصة الجواكمولي

تعتبر صلصة الجواكمولي مثالية لإضافتها بجانب الأنواع الأخرى المختلفة من السلاطات.

ولكن غالبًا ما يشيع تناولها بجانب أطباق الناتشوز أو شرائح خبز التورتيلا.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بمذاقها على شرائح التوست، فلا تشغل بالك بكيفية تناولها. حيث بإمكانك تناولها بجانب السلاطات، أو السندوتشات، أو الشوربات.

جربها مع شرائح خبز التورتيلا، أو البسكويت المملح، أو أصابع الخضروات المقرمشة، أو الدجاج، أو الجبن، أو السمك، أو الجمبري...فالقائمة لا تنتهي!

والآن ودون المزيد من الثرثرة، إليك وصفة بسيطة لإعداد صلصة الجواكمولي الصحية واللذيذة في المنزل.

طريقة تحضير الجواكمولي

تأتي هذه الصلصة المكسيكية في الحقيقة في عدة صور مختلفة. والوصفة التالية تعتبر من أكثر الوصفات شيوعًا.

المكونات

• حبة فلفل حار
• ملح
• بصلة (60 جرام)
• 4 ثمرات ناضجة من الأفوكادو (80 جرام)
• كمية من أوراق الكزبرة الطازجة
• عصير ليمونة واحدة (45 مل)
• حبة طماطم متوسطة (30 جرام)

التحضير

• بعد غسل المكونات جيدًا، قطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة، ثم قطع الكزبرة بالمثل.
• ضع هذه المكونات في إناء عميق، ويمكنك استخدام الهاون في هرس المكونات.
• تأكد من أن ثمار الأفوكادو ناضجة تمامًا، قطع كل منها إلى نصفين، ثم أَخرج البذور.
• استخدم ملعقة في استخراج قلب ثمرة الأفوكادو ووضعه في الإناء.
• أضف عصير الليمون، وكمية قليلة من الملح والشطة.
• اهرس جميع هذ المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض جيدًا.

وقد جرى التقليد أن تحتوي الصلصة على بعض القطع الصغيرة من الأفوكادو، لذلك فلا تهرس المكونات بشدة.

يمكنك وضع الصلصة المتبقية بعد الأكل في حاوية محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.