الطبخ

الفواكه مفيدة ويجب تناولها بشكل منتظم ليحصل الجسم على ما يريده من الفائدة الصحية التي تعود عليه ، يوصي معظم الاطباء بتناول الفواكه فهي غذاء مهم وصحي جدا ، كوكتيل لعصير مختلف فاكهتين لذيذتين جدا الكيوي والفروالة معا في كوب واحد مع كوكتيل مختلف وصحي جدا ، جربوا لن تندموا .

المقادير :
– فراولة
– كيوي
– عسل
– حليب
– فانيليا

طريقة التحضير :
– اغسلي الكيوي وقشريه جيدا .
– كذلك اغسلي الفراولة واغسيلها وقطعيها .
– احضري الخلاط الكهربائي واضيفي كل المقادير مع الكيوي والفراولة واخلطي حتي يتكون لديكي مشروب ناعم .
– قدمي المشروب جاهز وسريع .

فوائد الكيوي :
– يحتوي على فيتامين سي
– مصدر جيد للبوتاسيوم

اضرار الكيوي :
– يعاني من الاشخاص من رد فعل تحسسي اتجاه الكيوي

اللوز مفيد جدا وله طعم رائع لمحبي اللوز اليكم طريقة مميزة جدا ومختلفة ذات طابع خاص لعمل كيكة اللوز الجميلة ليكون مطبخك كامل فاجئي اسرتك بعمل هذه الكيك الجميلة باللوز الذي له فوائد كثيرة ومهمة

المقادير :
– زبادي
– بقسماط
– سكر ناعم
– لوز مطحون
– دقيق
– هيل مطحون
– ماء ورد
– فستق مفروم
– زعفران
– حليب لوز
– قشر البرتقال والليمون
– قطر السكر

طريقة التحضير :
– اخلطي الهيل مع الزعفران والحليب الدافئ .
– ثم اخلطي البيض مع السكر والدقيق واضيفي الزبادي واللوز المطحون والبقسماط حتي يتكون خليط متماسك .
– اضيفي قشر الليمون او البرتقال الى ذلك الخليط واضيفي كل ذلك الى خليط الحليب والزعفران و يصب الخليط في قالب الكيك ويدخل الفرن لينضج لمدة ساعة تقريبا .
– تقدم الكيك مقطعة او سليمة حسب الرغبة وتزين باللوز المطحون مع اضافة القطر على وجه الكيك .

فوائد اللوز :
– يعالج الربو
– مفيد للكلى
– يزيل حرقان البول

اضرار اللوز :
– الاكثار من تناول اللوز المر يؤدي اللى الوفاة .

اكلات من المطبخ السعودي اذا فانها احلى الاكلات يتميز هذا المطبخ بعمل اشهى واكثر الاكلات المختلفة ولها طابعها الخاص فالمطبخ الخليجي مميز جدا وعروف بوجباته الشهية ، هذه طريقة عمل المرقوق باللحم بالصور مع الخطوات الموضحة بشكل يناسبك لتحضير اكلات شهية لاسرتك .المقادير :
– دقيق بر مضاف له ملح
– طمام مضحونة
– بهارات وفلفل اسود
– اى نوع خضار مقطع مكعبات
– زيت نباتي
– بصل مفروم

طريقة التحضير :
– اعجني الدقيق مع ماء دافئ لتتكون عحينة متماسكة وتترك قليلا ثم تعجن مرة اخرى واتركيها لمدة ربع ساعة مجددا ثم بعد ذلك تقسم الى كور بحجم البيضة وتترك قليلا .
– نضع البصل مع الزيت واللحم على النار ونقلبهم قليلا ثم نضيف الطماطم المطحونة ونضيف الماء والبهارات ونترك الخليط ليغلي .
– نفرد كور العجينة ونضيف العجينة تلو الاخرى في الخليط على النار ولكن نترك كل واحدة تغلي لثواني قبل اضافة الاخرى .
– ثم اضيفي الخضار المقطع الى الخليط ايضا ويترك حتي ينضج ثم يقدم المرقوق بالاطباق جاهز وساخن .

فوائد الفلفل الاسود :
– علاج للسعال والبرد
– يساعد في علاج السرطان
– يعزز فقدان الوزن

اضرار الفلفل الاسود :
– تناوله بكثرة يؤدي الى حرقان بالمعدة .

لوجبة وطريقة عمل اكثر تميز من المطابخ الاصيلة والتراثية من جنوب المملكه اكلة العريك مشهورة ومن الاكلات الشعبية ، سهلة وبمكونات متوفرة وغنية جدا ، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة جدا لصحة الانسان لما تحتويه من مكونات مثل العسل والتمر ونعلم جيدا ان لكلا منهما الفوائد الغذائية التي لا تعد .

المقادير :
– دقيق بر
– ملح وخميرة
– حليب
– عسل
– سمن

طريقة التحضير :
– قومي بعمل عجينة من الدقيق والملح والخميرة والحليب– نضعها في صينية وندخلها الفرن لتخبز بداخله ثم نخرجها بعد تمام النضج– قومي بتفتيت العركة وضعي عليها عسل وسمنة– تقدم العركية بعد مزج مكوناتها مع بعض جيدا وتزين بطبق به عسل مع حبات من التمر

فوائد العسل :
– يعالج التهاب الكبد
– مفيد لمرضى الانيميا
– مقاوم للضعف الجنسي

اضرار العسل :
– تناوله بكثرة غير مفيد لمرضى السكرى او الضغط المنخفض

الكراميل له طعم يذوب بالفم يجعلك تتشوق له كل مرة قبل الاخرى والبسكويت مع الكراميل يكون له الطعم الاكثر لذاذة ، لحلى مختلف وطعم روعة لم تجربه من قبل اليك هذه الوصفة السريعة لعمل حلى مميز وجميل بطريقة سهلة وسريعة سترغب في عمله اكثر من مرة لذا اتبعوا الطريقة .

المقادير :
– نسكافيه
– بسكوت شاي
– حليب بودرة
– حليب سائل
– قشطة
– سكر
– زيت
– علبتين كريم كراميل

طريقة التحضير :
– احضري صينية ورصي بها طبقيتن من البسكويت مبلل بحليب .

– نضع حليب البودرة على النار ونقلبه ثم نضيفه مع القشطة والسكر والزيت والنسكافيه ونخلطهم جيدا ونوزع الخليط فوق طبقة البسكويت وفوقها طبقة اخرى من البسكويت .

– نضع الحليب مع الكراميل على النار ونتركها لتغلي .

– نصب الكراميل فوق طبقة البسكويت الاخيرة ويترك الحلى ليتماسك ثم يقدم بعد وضعه بالثلاجة قليلا ويمكن تزيين وجهه بالنسكافيه او الشيكولاتة .

فوائد البسكويت :
يحتوي البسكويت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها :
– بروتينات
– كربوهيدرات
– سكريات
– فيتامينات
– دهون

اضرار البسكويت :
– لا ينبغي الاكثار من تناول البسكويت حتى لا نصاب بالسمنه

دولة اليابان مشهورة بعمل اشهى اطبقا الارز وهو وجبة شعبية واساسية ولكن تتميز بطريقة سهلة جدا جدا وشكل مميز ورئاع بعد الانتهاء من اتمامها ، مع مكونات سهلة وطريقة سريعة يمكنك عمل الارز الياباني في مطبخك ايا كان المكان الذي تعيشين فيه لوجبة مختلفة ولذيذة وصحية لعائلتك .المقادير :
– ارز حباته قصيره
– ملح
– ماء
– للحشوة :
– لحوم او خضروات او سمك

طريقة التحضير :
– اغسلي الارز واطبخيه في ماء وملح دون اى اضافت ليكون الارز لزج .
– وقمسي الارز بعد نضجه الى اشكال كور حسب العدد الذي ترغبين ، وسيكون الارز ابيض لزج .
– افتحي جزء فارغ في منتصف الكور لوضع الحشوة بداخله ، وتاكدي ان تكون يديك مبلولة بماء اثناء عمل ذلك .
– اضيفي الحشوة التي اختارتيها واغلقي على كور الارز جيدا باحكام ، تقدم كرات الارز جاهزة مع رش الوجع بالسمسم وتزيين الطبق حسب الحشوة .فوائد الملح :
– مقوي للثة
– يوقف النزيف الرئوي

اضرار الملح :
– تناوله بكثرة يزيد من ارتفاع ضغط الدم

تعودنا على طريقة الكيك الحلو ولكن يمكنك الان عمل كيك مالح كوجبة مغذية ايضا ولذيذة ومختلفة بمقادير جميلة وطعم وشكل اكثر من رائع ، الطريقة مكتوبة مع المقادير والخطوات المصورة لعمل الكيك المالح باسهل طريقة وطعم ممتاز
المقادير :
– 2 بيضة
– فانيليا
– ملح
– حليب بودرة
– سكر
– علبة زبادي
– نص كوب زيت
– ماء
الحشوة :
– زيتون اخضر
– فلفل رومي
– جبن كيري

طريقة التحضير :
– اخفقي البيض والفانيليا معا ثم نخفق باقي المكونات جيدا– نقطع مكونات الحشوة – ضيفي مكونات الحشوة الى الخليط السابق وصبي الخليط في صينية مبطنة بالدقيق– ادخليها الفرن الى ان تنضج وتقدم ساخنة

فوائد الزبادي :
يعتبر الزبادي مفيد جداً وغني بالعديد من العناصر المفيدة للجسم منها :
– فيتامينات ( ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، أ ، ك )
– حمض لبن
– بروتينات
– كالسيوم
– حديد
– فسفور
– كربوهيدرات
– دهون
– ماء

اضرار الزبادي :
الزبادي من الأطعمة المفيدة جداً للجسم ويعتقد عدم وجود اضرار من تناوله

الارز وجبة معروفة وتقدم باكثر الطرق وشهي جدا ومفيد ، العدس ايضا له طريقة شوربة مميزة وكذلك مع الكشري المصري ووجبات اخرى ، هل جربتممن قبل عمل الرز بالعدس !! ، هذا جديد ام غريب !! ، سيكون طبق مميز جدا بطريقة اسهل ما يمكن ووقت قصير جدا في التحضير لتعدي طبق رز بالعدس ساخن لذيذ

المقادير :
– ارز
– عدس
– ملح

طريقة التحضير :
– اغسلي الارز مع العدس– في قدر على النار ضعي زيت ذرة ثم الارز مع العدس وقلبي جيدا .– ثم اضيفي الماء والملح بكمية مناسبة .– هدئي النار بعدما تتشرب المياه واتركي الرز ينضج ثم يقدم ساخن .فوائد الارز :
– يقلل من اعراض الاسهال
– يحتوي على بوتاسيوم واحماض نباتية
– يحتوي على الألياف التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي

اضرار الارز:
– كثرة تناول الأرز قد يؤدي الى زيادة ضغط الدم ، ارتفاع نسبة السكر ، زيادة نسبة الدهون في الجسم ، زيادة الوزن

بسكويت الشاي هو مميز جدا ولذيذ والكيكة نعرفها ونحبها جميعا ولكن ماذا اذا تم عمل كيكة بسكوت الشاي جديدة لكلك مميز وبطعم مختلف ورائع جدا ، هذه الطريقة بالصور اكثر تميز وروعة بخطوات سهلة جدا وبسيطة .

المقادير :
– بسكوت شاي
– سكر
– زيت
– حليب
– بايكنج باودر
– بيض
– فانيليا

طريقة التحضير :
– قومي بخلط البيض والزيت والسكر والحليب حتى يتجانس الخليط .
– نضيف الى هذا الخليط البسكويت والبيكنج باودر والفانيليا ونقلب جيدا .
– يضاف هذا الخليط في صينية .
– يدخل الفرن وبعدما ينضج زينيه الوجه كما ترديني سواء بالكرمية او بالشيكولاتة

فوائد الشوكولاتة :
– مفيدة للقلب
– تساعد على الاسترخاء
– تساعد على مرونة الاوعية الدموية

اضرار الشيكولاتة :
– يؤدي كثرة تناولها الى الادمان لانها تحتوي على مادة

اليكي اسرع طريقة لعمل حلوى مثلج سريع التحضير بخطوات بسيطة وسهلة ، الشيكولاتة هنا هي المكون الرئيسي والهام لهذا الحلى المثلج الجميل ، الخطوات مبسطة بصور توضح الخطوات وسهولتها . المقادير :
– زبدة
– سكر بودرة
– صفار بيض
– شوكلاتة
– لوز محمص
– بياض بيض

طريقة التحضير :
– اخلطي الزبدة والسكر ونضيف اليهم خليط من صفار البيض والفانيليا .
– اضيفي اليهم الشيكولاتة .
– ثم اضيفي اللوز واخلطي المكونات جيدا ثم اسكبيها في قالب وتدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات .
– خرجيه من الثلاجة ويقطع مثل الكيك .

فوائد البيض :
البيض معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
البيض يحتوي على قيتامين d،a كما ان صفار البيضة يحتوي على 60 سعرة حرارية والبيضا يحتوي على 16 سعرة ،والبيض مفيد جدا للنساء الحوامل والمرضعات لاستكمال نمو الجنين وضمان غذاء متكامل له .

اضرار البيض :
اثبتت بعض الدراسات ان التناول المتزايد من البيض يزيد نسبة الكوليسترول ويكون خطير لمرضي السكر ،ونصحت الدراسات بالتناول المعتدل له .