عنصر الكالسيوم هو أحد أملاح المعادن، وتتراوح كمية الكالسيوم في جسم الانسان ما بين 1-1.5 كجم حيث يتركز 98% من هذه الكمية في العظام والاسنان، كما يوجد الكالسيوم أيضآ في الدم، فيبلغ نسبته في بلازما الدم 9–11 ملجم/لتر. ويعتبر الكالسيوم من أكثر العناصر الهامة والضروريّة لجسم الإنسان، وهذا ماأثبتتهُ الكثير من الأبحاث العلمية، إذ يحتاج الشخص البالغ ما يُقارب ألف ميلي غرام من الكالسيوم لكي يتمتع بصحةٍ جيدة.