البطاطا المسلوقة من أفضل المصادر الغذائية التى تحتوي على معدل كبير من الفوائد لجسم الإنسان ،  فالبطاطا من الخضروات التى تتميز بتعدد استخداماتها في الطهي ، ومن الخضروات التى تتمتع بشهرة كبيرة بين الناس . فهي من الثمار التى تحتوي على معدل كبير من العناصر والمركبات الغذائية عالية القيمة ، حيث أن البطاطا تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الضرورية للجسم ، هذا بجانب إحتواءها على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة بمعدل كبير .

القيمة الغذائية للبطاطا المسلوقة

1. البطاطا المسلوقة من المصادر التى تحتوي على نسبة عالية من البروتينات ،فهي تعطي الجسم ما لا يقل عن 15% من المعدل الذى يحتاجه الجسم من البروتينات بصورة يومية .
2. تحتوي على نسبة عالية من العناصر الضرورية مثل الحديد والفوسفور والمغنيزيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم.
3. تحتوي على نسبة عاية من الألياف الغذائية حيث ان تناولها يعطي الجسم ما لا يقل عن 26 % من المعدل الذي يحتاجه الجسم.
4. تحتوي على عدد كبير من المواد المضادة للاكسدة من فيتامينات ومعادن وايضاً بعض المركبات مثل الريبوفلافين والثيامين والنياسين والفولات وفيتامين ب6 ، هذا بجانب إحتواء البطاطا المسلوقة على معدل كبير من فيتامين ك .
5. تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

فوائد البطاطا المسلوقة

1. صحة الجسم : تعتبر البطاطا المسلوقة من افضل المصادر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وتساعد على حماية الخلايا من الامراض.
2. للبشرة : تحتوي البطاطا المسلوقة على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يساهم في التخلص من خلايا الجلد الميتة وتجديد خلايا البشرة، والتخلص من علامات الشيخوخة المبكرة كالتجاعيد والخطوط الدقيقة. ولها دور فعال في حماية البشرة من اشعة الشمس الضارة.
3. الهالات السوداء:  لها فعالية ممتازة في علاج مشكلة الهالات السوداء التى تعاني منها البشرة ، حيث أن البطاطا المسلوقة تدخل في تركيب مجموعة من الوصفات والخلطات الطبيعية التى تساعد بدورها في تفتيح خلايا البشرة والتخلص من المشاكل المختلفة التى تصاحبها.
4. لعلاج ارتفاع ضغط الدم : تحتوي البطاطا المسلوقة على معدل كبير من مركب كوكوماينس ونسبة عالية من البوتاسيوم وهذه العناصر بدورها تساعد في الحفاظ على توازن  معدل ضغط الدم بالجسم.
5. للحفاظ على صحة الأعصاب : فالبطاطا المسلوقة تحتوي  على نسبة عالية من فيتامين ب6 وهذا الفيتامين له فعالية كبيرة في تكوين الأمينات التى تساعد بدوره كناقل عصبي بين الخلايا وبين المخ . هذا بالإضافة إلى أن هذه الناقلات العصبية تعمل على إنتاج السيروتين وهو من الهرمونات الضرورية جداً للأعصاب.
6. علاج الارق والاكتئاب : تناول البطاطا المسلوقة لها دور فعال في علاج مشاكل الأرق والإكتئاب التى يعاني منها العديد من الأشخاص ، كما أن تناولها يحفز الجسم من إنتاج الميلاتونين وهو من اهم الهرمونات التى تساعد في علاج الأرق وتنظيم النوم.
7. لصحة القلب : فهي تحتوي على معدل كبير من فيتامين ب6 ، وهو من أقوى الفيتامينات التى تساعد بشكل فعال في زيادة معدل التمثيل الغذائي بالجسم ورفع معدل الأيض أيضاً . عملية الأيض من العمليات الأساسية التى تساعد في الحفاظ على صحة القلب. كما انها من العناصر الغذائية التي تحتوي على معدل كبير من الالياف التي تساهم في الحد من ارتفاع معدل الكولسترول الضار بالجسم. لذلك تعمل البطاطا المسلوقة على حماية القلب من الامراض التي تنتج ارتفاع مستوى الكولسترول.
8. للجهاز الهضمي : فبسبب احتوائها على معدل كبير من الالياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم مما تساعد في التخلص من فضلات الجسم والغازات المتراكمة.
9. الوقاية من السرطان :لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفولات الذي يعتبر من اقوى الفيتامينات التي تساهم في الحفاظ على خلايا الحمض النووي. وايضا بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ومركب الكيرستي وهما من اقوى المواد المضادة للاكسدة التي تسهم في حماية خلايا الجسم من السرطان.
10. لإنقاص الوزن :  حيث انها  تحتوي على بعض المواد التي تمتص الدهون من الجسم بطريقة لا تلحق الضرر بالإنسان.  كما أنّ عدداً من اخصائيي التغذية، يبني الحميات الغذائية على البطاطا حيث اعتمادها مسلوقة لمدة اسبوع كاساس لوجبات التغذية يمكن ان يخسر جسم الانسان حوالي  كيلوغرامات.
11. لمرضى الكلى : البطاطا المسلوقة تعتبر أكثر أصناف البطاطا ملاءمة لمرضى الكلي، وذلك بسبب انخفاض محتواها من أملاح البوتاسيوم. وأكدت الدراسة أن سلق البطاطا البيضاء يخفض وبشكل ملحوظ ما تحتويه من أملاح البوتاسيوم،  لتتحول إلى مادة غذائية مناسبة لمرضى الكلي.

قناع البطاطا المسلوقة للتخلص من الكلف

تحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من البطاطا المسلوقة و المهروسة، مع ملعقتان كبيرتين من الطحينة، و ملعقتان من اللبن الزبادي، و كذلك 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، و كذلك 3قطرات من عصير الليمون الطازج. يتم خلص جميع هذه المقادير في الخلاط حتى تتجانس جميع هذه المقادير، ثم بعدها طبقيها على وجهك لمدة خمس دقائق فقط بعدها اعملي على غسل وجهك جيدا بالماء، و من اجل الحصول على أفضل النتائج بإمكانك استخدام هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع لعدة أسابيع متتالية بعدها ستحصلين على نتائج مبهرة و بشرة خالية من الكلف بصفة نهائية.