السمك من الوجبات المحببة لدينا جدا ، ولقد تميز باكثر من طريقه لتحضيره ، وينصح الاطباء بتناوله مرة كل اسبوع للتمكن من الحصول على الفائدة الغذائية منه ، لذا اليكم طريقة السمك الفيليه المقلي السهلة واللذيذة والتي تعتبر من افضل واخف طرق تحضير السمك .
المقادير :
– كيلو جرام سمك فيليه
– زيت قلية
– ملخ وبهارات
– دقيق
– خردل
– عصير ليمون
– حبيتين بطاطس
طريقة التحضير :
– احضري وعاء كبير ، وامزجي الخردل مع الملح وعصير الليمون في الوعاء .
– قومي بوضع السمك الفيليه في ذلك الوعاء في الخلطة واتركيه داخل الخلطة لمدة نصف ساعة .
– ضعي الدقيق في وعاء اخر .
– اخرجي السمك من الخلطة وغلفيه بالدقيق عن طريق غمسه في الدقيق .
– قومي بتسخين الزيت في طاسة على النار .
– ضعي السمك المغلف بالدقيق في الزيت المغلي ، وقلبيه على الوجهين حتى يصبح مقرمش .
– احضري البطاطس وقطعيها اصابع ، وحمريها في الزيت لتقدم ساخنة مع السمك .
فوائد السمك :
– هو مصدر اساسي للبروتين والفسفور ، ويحتوي على فيتامين أ ، د .
اضرار السمك:
يحتوي على نسبة من مركبات الهستامين والاكثار من تناول الاسماك يزيد من نسبة هذه المادة التي تؤدي الى ظهور طفح الجلد والشعور بالغثيان .