- 3x كوب خل
- 1x معلقة كبيرة ملح
- 1x كيلو باذنجان
- 1x معلقة صغيرة كارى أصفر
- 1x عدد رأس ثوم (مفروم)
- 0.5x كوب زيت عباد شمس
المقادير
الخطوات
- يغسل الباذنجان وتقطع العنق ويشق من المنتصف.
- ثم فى وعاء عميق نضع الخل والزيت والثوم والكارى والملح ونخلط جيدا.
- نضع الباذنجان فى برطمان جاف ومعقم ويصب فوقة التتبيلة ونغلق البرطمان جيدا ثم نضعة فى الشمس لمدة 10 أيام مع إضافة خل كلما نقص بالهنا والشفا.
