شوربات رمضانيّة سهلة وسريعة التحضير

أولاً: شوربة الجزر مع البطاطا

المقادير:

1. خمس حبات من البطاطا.
2. خمس حبات من الجزر.
3. ستة أكواب من الماء.
4. أربع ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. توضع الزبدة في وعاء على النار حتّى تذوب بشكلٍ نهائي.
2. يُضاف الجزر المقطع إلى الزبدة من التحريك.
3. يُضاف الماء إلى الجزر.
4. تُضاف البطاطا المقطعة إلى المزيج.
5. تترك الشوربة على النار حتّى تمام النضج.
6. تُبرّد قليلاً قبل أن توضع في الخلاط الكهربائي لتطحن بشكلٍ جيد.
7. توضع الشوربة على النار للتسخين قبل أن تُقدّم.

اقرأ أيضاً: 5 فوائد صحية يقدمها لك الجزر

ثانياً: شوربة الدجاج مع الخضار

المقادير:

1. قطع صغيرة من الدجاج.
2. حبتين من الكوسا المقطع.
3. حبتين من البطاطا المقطعة.
4. حبة من البندورة المقطعة.
5. حبتين من الجزر المقطع.
6. أربع أكواب من الماء.
7. ملعقة من الزبدة.
8. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. توضع الزبدة في وعاء على النار لتذوب بشكلٍ نهائي.
2. يُضاف إليها الدجاج والخضروات مع التحريك.
3. يُضاف الماء والملح والفلفل.
4. تترك على النار إلى أن تنضج.

اقرأ أيضاً: وصفات جديدة لطبخ الدجاج في رمضان

ثالثاً: شوربة الفطر بالكريمة

المكونات:

1. كوب كبير من الفطر.
2. بصلة متوسطة وربع ملعقة من الملح.
3. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
4. كوب كريمة طبخ.
5. ملعقتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
6. ربع كوب من الماء.
7. مكعب من مرقة الدجاج.
8. كزبرة خضراء مفرومة ناعمة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نسخن الزيت على النار ونضيف إليهِ البصل المفروم مع التحريك حتّى يُصبح لونهُ ذهبياً.
2. نضيف الفطر المقطع ونقلب المكونات معاً.
3. نضيف الملح والفلفل إلى المزيج مع التحريك.
4. نضيف الماء، ومكعب مرق الدجاج، ونغطي القدر ليغلي لمدة دقيقتين على الأقل.
5. نضيف الكريمة إلى المزيج ونخفّض درجة الحرارة تحت وعاء الطبق ونتركهُ يغلي لمدة عشر دقائق.
6. نزين الطبق بالكزبرة قبل التقديم.

رابعاً: شوربة الدجاج بالشعيريّة

المكونات:

1. صدران من الدجاج المُسحب.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
3. ستة أكواب من الماء.
4. ورق غار وبصلة متوسطة الحجم.
5. عود من القرفة، رشة ملح، ورشة فلفل أسود.
6. ثلاثة أرباع كوب من الشعيريّة.
7. حبة من البطاطا.
8. حبتان من الجزر.

طريقة التحضير:

1. نضع الزبدة بقدر على نار متوسطة حتّى تذوب.
2. نضيف الدجاج المقطع إلى الزبدة مع التقليب حتّى يُصبح لونهُ ذهبي.
3. نسكب الماء فوق الدجاج.
4. نضع ورق الغار وعود القرفة والبصلة المقطعة، والملح والفلفل.
5. نغطي القدر ونترك الحساء يغلي على حرارة منخفضة حتّى ينضج الدجاج.
6. نضيف البطاطا، الجزر المقطع، والشعيريّة.
7. نقلب المكونات لمدة عشر دقائق.
8. يُقدم الطبق بعد أن ينضج بشكلٍ نهائي.

وأخيراً ننصحك عزيزي أن تطبق إحدى هذهِ الوصفات الشهيّة من الشوربات الرمضانيّة لتتمتع بالصحة والراحة طوال فترة الصيام.