شجرة الزيتون في فلسطين

‘);
}

تصدير الزيتون الفلسطيني

يسبب الاحتلال الإسرائيلي لشجرة الزيتون أضراراً كثيرة من اقتلاعٍ وتدميرٍ لهذه الشجرة المباركة، إلّا أنّ الزيتون يُعدّ المصدر الثاني للصادرات الفلسطينية، حيث تقوم بتصدير الزيتون سواء كان حباً أو زيتاً إلى دول الخارج.^[٣]

شجرة الزيتون وأماكن انتشارها

تنتشر شجرة الزيتون في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، وخاصةً في فلسطين، والأردن، ولبنان، واليونان، وإيطاليا، وفرنسا، وإسبانيا، وفي الفترة الواقعة بين 6000-8000 سنة تقريباً كان الزيتون في شرق البحر الأبيض المتوسط يُطحن من أجل الحصول على الزيت، الذي يُستخدم في إعداد الطعام، وعمل مستحضرات التجميل، وصناعة الأدوية، وكان يُستخدم وقوداً لإنارة المصابيح.^[٤]

فاكهة الزيتون

تعتبر ثمرة الزيتون فاكهةً بذريةً ذات نواة، مثل الخوخ والكرز وغيرهما، حيث يغطي السطح الخارجي لحبة الزيتونة تجويف بداخله نواة، ويحتوي الجزء الخارجي من حبة الزيتون على 30% من الزيت، ويتمّ إنتاج ما يقارب 90% من الزيت من محصول الزيتون، أمّا باقي المحصول فيتمّ قطفه من أجل عمله زيتوناً يُتناول على المائدة، ويتواجد الزيتون بأكثر من 2000 صنف، ولكنّ الزيتون المعروف للجميع يمتلك لونين، وهما: الأخضر، والأسود.^[٤]

المراجع

1. ↑“the-olive-tree-the-land-and-its-pain”, www.sumudpalestine.org.uk, Retrieved 21-11-2017. Edited.
2. ↑“خشب الزيتون”، www.al-hakawati.la.utexas.edu، اطّلع عليه بتاريخ 21-11-2017. بتصرّف.
3. ↑“الزيتون”، www.al-hakawati.la.utexas.edu، اطّلع عليه بتاريخ 21-11-2017. بتصرّف.
4. ^^أب Rebecca Rupp (1-7-2016), “The Bitter Truth About Olives “، www.nationalgeographic.com, Retrieved 21-11-2017. Edited.