أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر

0
  • وقت التحضير :30
    دقيقة
  • وقت الطهي : 60
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :6

المقادير

  • 2x 2 لتر من الماء
  • 250x غ من العدس٬ الأخضر المطهو
  • 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 200x gغ من البصل٬ المقطّع ناعماً
  • 400x 400 غ من لحم البقر المفروم
  • 1x ملعقة طعام من القرفة المطحونة
  • 2x مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 125x مل من الماء٬ الساخن
  • 1x وحدة متوسطة من الجزر٬ المبروشة
  • 1x كوب من الزبيب
  • 2x أكواب من الأرز البسمتي
  • 3x ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
  • 120x غ من البصل٬ مقطّعة الى شرائح ومقلية (للتزيين

الخطوات

  1. يُغلى العدس في 1000 مل من الماء حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
  2. يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع واللحم المفروم مع التحريك حتى يجهز اللحم. تُضاف القرفة ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُحرّك الخليط على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
  3. يُغلى الأرزّ لمدّة 10 إلى 15 دقيقة في الكمية المتبقية من الماء (1000 مل) حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ (قبل الاستواء الكامل)، ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
  4. يُضاف الجزر والعدس والزبيب إلى الخليط وتُرفع المكوّنات عن النار.
  5. تُذوّب الزبدة في أسفل قدر الأرزّ وتوضع كمية 1/3 من الأرزّ على وجه القدر. ثمّ، توضع على شكل طبقات نصف كمية خليط اللحم ثمّ 1/3 من الأرزّ ثمّ توضع الكمية المتبقية من خليط اللحم وتُغطّى هذه الطبقة بكمية 1/3 المتبقية من الأرزّ. يُغطّى القدر وتُطهى المكوّنات لم
  6. يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ويُقدّم ساخناً.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد