0
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 2x معلقة كبيرة دقيق
- 1x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم (للتحمير)
- 1x عدد بطاطس (مسلوقة)
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x عدد بيضة (طازجة)
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومنزوعة العظم)
- 1x معلقة كبيرة نشا
- 1x كوب زيت قلي
- 1x معلقة صغيرة باكينج بودر (للتحمير)
- 0.5x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 0.5x كوب بقسماط مطحون (للتحمير)
- 0.5x معلقة صغيرة بابريكا
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- توضع الدجاجة و البطاطس و البيضة والدقيق والنشا والملح والفلفل والبهار في الخلاط ويمزج جيدا حتى يصير كالعجينة.
- يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة حتي يتماسك قليلا.
- يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل حسب الرغبة.
- يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر و يخلط الحليب مع البيض ويتبل بالملح والفلفل.
- تغمس قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض والحليب ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة ربع ساعة ترتاح.
- تخرج القطع من الثلاجة وتقلي في زيت ساخن حتي تأخذ لونا ذهبيا.
Source: Ukkla.com