2- سلطة الرنجة
يتطلب تحضير سلطة الرنجة توافر المقادير التالية:
– الرنجة.
– الطحينة.
– الطماطم.
– الفلفل الأخضر.
– البصل الأخضر.
– الكمون.
– عصير الليمون.
– الزيت.
– الخل.
طريقة التحضير
1- تسخين الرنجة على نار هادئة من الجهتين لبضع دقائق، على أن يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بعد تقشيرها وتنظيفها من الشوك.
2- وضع الرنجة في وعاء كبير يحتوي على الخضروات المقطعة والطحينة والخل والكمون.
3- وأخيرًا، تقلب المكونات، وقبل التقديم، يتم وضع الزيت وعصير الليمون.
Source: elconsolto.com