الروست بيف عبارة عن قطعة كاملة من اللحم من فخذ بقر او أو كتف من غير عظم ، و يتم طبخها في مدة طويلة تقريبا .بيف طري وغير ناشف وهذي النقطة تعتمد على اشياء كثير مثل الطراوة و الاستواء في اللحم .هذا الأخير يحتوي على فيتامينات وأنزيمات تساعد على تطرية اللحم .إليكم طريقة عمل الروست بيف .
المقادير
- 4x كيس توابل الكفتة (أى نوع وأفضل توابل كنور)
- 1x عدد عرق فليتو (حوالى 2 كيلو)
الخطوات
- لفى عرق اللحم بتوابل الكفتة.
- ضعيها فى كيس حرارى ودخليها الفرن لمدة لا تقل عن 45 ق
- بعد نضجها وخروجها من الفرن اتركيها لتبرد ثم قطعيها.
- تقدم مع بطاطس محمرة أو بيوريه. بالهنا والشفا.