شوربة كريمة الفطر والدجاج
Share your love
المكوّنات
-
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
-
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوب
-
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
-
بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 1
-
ثوم مهروس – 3 فصوص
-
ملح – نصف ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
-
زعتر مجفف – ربع ملعقة صغيرة
-
أوريجانو – ربع ملعقة صغيرة
-
صلصة ورشسترشاير – ملعقة كبيرة
-
مرق دجاج – 4 أكواب
-
كريمة طبخ – نصف كوب
-
دقيق – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني الزبت ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي حتى يذبل المزيج.
2- أضيفي الدجاج واطهي المزيج لدقيقتين. زيدي الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الأوريجانو، صلصة الورشسترشاير والفطر. اطهي المزيج حتى يذبل الفطر.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق وكريمة الطبخ. أضيفي الخليط إلى المزيج السابق وزيدي المرق. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
4- عند الغليان، خفّفي النار واطهي المكونات على نار هادئة لـ10-15 دقيقة حتى تكثف الشوربة.
5- وزّعي الشوربة في أطباق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!