طريقة تحضير المعصوب

1- لتحضير الخبز: في وعاء امزجي الدقيق، الدقيق البر، الملح والسكر حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الماء واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.
4- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
5- افردي كرات العجين على سطح صلب واحدة تلو الأخرى ثم ادهنيها بالزيت وشكليها على شكل مربع.
6- اتركي مربعات العجين جانباً حتى ترتاح ثم افرديها مجدداً.
7- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي العجينة الواحدة تلو الأخرى واتركيها حتى تنضج وتتحمر ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر.
8- فتتي الخبز ثم ضعيه في وعاء محضر الطعام ثم أضيفي الموز.
9- اطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متداخل.
10- أسكبي الخليط في طبق التقديم وزيني وجهه بالقشطة،العسل وجبن الشيدر.