طريقة عمل المهلبية قمر الدين

1- في وعاء، ضعي قمر الدين والقليل من الماء البارد، اتركي المزيج حتى ذوبان قمر الدين.
2- ضعي قمر الدين المذوب في قدر على نار هادئة. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر وحرّكي المزيج حتى الغليان.
3- في وعاء، أخلطي نشاء الذرة ونصف كوب من الماء. أضيفي المزيج إلى خليط قمر الدين واستمري في التحريك لـ4 دقائق حتى الغليان.
4- إرفعي القدر عن النار. أضيفي الفانيليا وحرّكي جيداً.
5- وزّعي الخليط في كاسات التقديم. عندما تبرد المهلبية،
6- أدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. زيّني الحلى بجوز الهند وقدّميه بارداً. ألف صحة!