طريقة عمل جبن حلوم

0
طريقة عمل جبن حلوم
مجموع الوقت

55 دقيقة

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطبخ

15 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • حليب طازج – 5 لتر

  • منفحة مطحونة – نصف قرص

  • ملح – ملعقتان كبيرتان

  • مستكة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه على النار حتى يسخن دون أن يغلي.
2- أخلطي المنفحة وربع كوب من الماء. أضيفي المزيج إلى الحليب وحرّكي جيداّ حتى تتداخل المكونات وتذوب المنفحة.
3- غطّي الحليب بفوطة قماش واتركيه جانباً لساعتين حتى يتماسك ويتخثّر.
4- ثبّتي قطعة قماش مخصصة للجبن في وعاء. أضيفي الحليب واتركيه جانباً حوالي 4 ساعات لتصفية السوائل.
5- نكّهي الجبن بالملح وغلّفيه بشاش طبي. صفّيه جيداً من الماء. واتركيه لـ6- ساعات.
6- ضعي قطع الجبن في وعاء اغمريها بالماء واتركيها حتى يطفو الجبن على وجه الماء.
7- ضعي الجبن في مصفاة لتصفية السوائل. عندما يجف، غلّفيه بورق نيلون أو ضعيه في علبة محكمة الإغلاق. إحتفظي بجبن الحلوم في الثلاجة. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد