طريقة عمل خلية النحل بالجبن والزعتر

1- لتحضير العجينة: اخلطي في وعاء العجانة البيض، الحليب، الزيت النباتي، الماء، الخميرة، الملح والسكر.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
3- في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون ضعي العجينة ثم غلّفي الوعاء بقطعة قماش واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء اخر امزجي الجبن، الزعتر والزيت حتى تتداخل المكونات.
5- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وغطيها بقطعة قماش حتى يتضاعف حجمها.
6- إفردي كل كرة قليلاً وإحشيها بحشوة الجبن والزعتر ثم أغلقي العجينة على نفسها على شكل كرة.
7- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- في صينية فرن مدهونة بزيت نباتي صفي الكرات على شكل خلية نحل.
9- إدهني وجه العجينة بالبيض ورشّي على وجهها بحبوب اليقطين، اللوز والسمسم.
10- ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح خلية النحل ذهبيّة اللون.