طريقة عمل دجاج ستربس كنتاكي

1- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الدقيق، البصل، البايكنغ باودر، الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والكاري.
2- أخلطي اللبن الزبادي والماء في وعاء. أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخلطي جيداً حتى لا يتكتّل الدقيق.
3- لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الكاري والبابريكا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- سخّني الزيت النياتي في قدر على نار متوسطة.
5- غمّسي شرائح الدجاج في مزيج اللبن الزبادي ومن ثمّ بمزيج الدقيق. ضعيها في الزيت الساخن واقليها حنتى تكتسب اللون الذهبي.
6- صفّي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!