كرات البطاطس باللحمة المفرومة

1- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2- زيدي الجزر وقلبي المكونات لدقيقتين. أضيفي اللحم وقلبي المزيج حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، البهارات والزنجبيل.
3- أضيفي الماء، غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة.
4- في وعاء، ضعي البطاطس، البيض والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5- شكّلي كرات متساوية من مزيج البطاطس. إفردي كلّ كرة، احشيها بمزيج اللحم وأغلقيها حتى تحصلي على شكل كرة.
6- غمّسي الكرات في الدقيق وضعيها في طبق.
7- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكرات واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
8- صفّي الكرات من الزيت وضعيها في صينية فرن. وزعي شرائح الجبن على الكرات وأدخليها الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!