كرات الجبن بالشعيرية

1- في وعاء، ضعي السكر، الماء والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثمّ اتركي المزيج يتفاعل لـ10 دقائق.
2- أضيفي الدقيق، اللبن الزبادي، البايكنغ باودر، الملح، الحليب البودرة والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتماسك. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يرتاح المزيج، حوالي 30-40 دقيقة.
3- شكّلي كرت متساوية الحجم من العجينة.
4- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من جبن الكريم وأغلقي العجينة حتى تحصلي مجدداً على كرة.
5- غمّسي الكرات بالحليب المكثف ثمّ بالشعيرية.
6- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. اضيفي الكرات واقيها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي الكرات من الزيت وضعيها على صينية التقديم.ألف صحة!