كيكة التوت والليمون

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أمزجي الزبدة والسكر جيداً.
2- زيدي البيض، عصير الليمون الحامض والفانيليا وأخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- أضيفي على المزيج الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا واللبن الزبادي اليوناني. ان كنت تودين استخدام اللبن الزبادي العادي كبديل تعرفي على الفرق بين اللبن الزبادي العادي واليوناني.
4- قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات ثم زيدي حبات التوت وحركي الخليط.
5- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ثم أسكبي خليط الكيك.
6- أدخلي الكيك إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.