عدد الحصص 4

المقادير

1 علبة فاصولياء حمراء

1 علبة فاصولياء بيضاء عريضة

1 علبة فاصولياء بيضاء صغيرة 2 كوب فاصولياء خضراء، مسلوقة

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

1 علبة ذرة حب

الصلصة

1/2 كوب زيت زيتون

1/4 كوب خل ابيض

3 ملعقة كبيرة خل بالسميك

1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف

1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 قرن فلفل اخضر حار، مفروم ناعم

• سلطة الفاصولياء والذرة تعد أكثرأنواع السلطات غنى بالبروتين الذي يزيد من امتلاء المعدة وبالتالي الاحساس بالشبع .
• كما وتعتبرغنيه بالالياف مما قد يساعد في عملية نزول الوزن والحفاظ عليه .
• يفضل حساب كمية الذرة المضافة وأخذها بعين الاعتبار كونها تعد حصة نشويات.

• غنى هذه الوصفة بالالياف يجعلها خيار مثالي لمرضى السكري حيث تقلل من امتصاص السكر في الامعاء وبالتالي خفض معدلاته في الدم .
• ويجدر الانتباه الى حصة النشويات والتي تمدنا فيها الذرة الصفراء.

• أما بالنسبة لمرضى القلب ، فلطالما اشتهرت الفاصولياء بكل أنواعها والذرة بغناها بمضادات الأكسدة.
• وأثبتت الأبحاث مدى قدرة مضادات الأكسدة على الوقاية من أمراض القلب والاوعية الدموية وبالذات الفاصولياء التي تشتهر بفائدتها في تنظيم دقات القلب.
• وغنى هذه الوصفة بالالياف يجعلها مهمة في تنزيل مستوى الكولسترول السيء في الدم ورفع مستوى الكولسترول الجيد.

• خيار جيد لوصفة خفيفة ، فهذه الوصفة الغنية بالبروتين ستمدك بالشبع بالاضافة الى الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الخلايا والجنين.
• غنى هذه الوصفة بالألياف يساعدك للتخلص والوقاية من الامساك.
• تحتوي الذرة على مادة الفولات المهمة لبناء الخلايا خلال فترة الحمل.
• احتوائها على مجموعة فيتامينات “ب” يجعل لها دور في تهدئة الاعصاب وعلاج التوتر.

سعرات حرارية	468
بروتين	10 غرام
دهون إجمالية	28 غرام
مجمل كربوهيدرات	48 غرام
ألياف غذائية	11 غرام
صوديوم	993 ملغم
كوليسترول	0 ملغم