21 كوب من الفاصولياء السوداء المعلبة، مغسل ومصفى

1 1/2 كوب حبوب الذرة المجمدة، المذوبة إلى درجة حرارة الغرفة

3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الأخضر المفروم

4 من البصل الأخضر، المقطع إلى مكعبات

1 بندورة، مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة ثوم مقطع لمكعبات

6 شرائح تورتيا من دقيق كامل القمح، قطر 25 سم

43 كوب من جبنة الشيدار المقطعة

43 كوب من الصلصة

• البقوليات هي جزء هام من نظام التغذية البشري، فهي غنية بالألياف التي تساهم في عملية الهضم.
• أفضل طريقة هي نقع الحبوب بالماء وخاصة الفاصوليا.
• هنالك قسم كبير من الناس يقومون بشراءه بمعلبات ولكنها تحوي الكثير من الملح، حيث تعتبر هذه إحدى طرق الحفظ لمدة طويلة.
• استخدم نوع الجبن قليل الدسم لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

• انتبه لكمية وحصص الكربوهيدرات في هذه الوصفة سواء المستمدة من الخضار كالذرة أو المستمدة من  شرائح التورتيا. 

• لا يحبذ استخدام الفاصولياء المعلبة اذ انها عالية بالصوديوم ! مع انه يمكن غسلها قبل الطهي ولكن الطريقة الأفضل هي شراؤها جافة ونقعها بالماء لتقليل الملح حيث أنه لمريض القلب يجب تحديد كمية الملح بمصدره الغذائي للحفاظ على ضغط دم سليم.
• تحوي الوصفة على العديد من مضادات الاكسدة المفيدة لمريض القلب.
• استخدم الصلصة قليلة الدهون.
• استخدم الجبن قليل الدسم لتقليل الدهون المضرة.

• الوصفة عالية جدا بالبروتينات النباتية والحيوانية المفيده لتجديد خلايا جسمك ولنمو جنينك.
• الوصفة غنية بالعديد من العناصر الغذائية من معادن والياف غذائية مفيدة لك .
• تساعدك على الوقاية من الامساك.