0
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 0.5x كيلو جلاش
- 0.5x كوب بقدونس مفروم
- 0.5x كيلو بطاطس مسلوقة (بوريه)
- 1x كوب من الجبن الرومى المبشور
- 0.25x كوب من الكريمة
- 5x مكعبات جبن كيرى أو اى نوع من الجبن الكريمى.
- 0.25x ملعقه صغيرة من جوزة الطيب
- 1x رشة ملح وفلفل حسب الرغبه.
الخطوات
- قومى بتقطيع الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى تسمح بلفها و يراعى ان يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسر.
- اهرسى البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبن الكيرى و الكريمة والبقدونس، ثم تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب.
- شكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم اقل من حجم اوراق الجلاش ثم تغمس فى الجبن الرومى المبشور حتى تتغطى.
- ضعى الحشو على كل مستطيل من مستطيلات عجينة الجلاش، ثم يلف جيداً على شكل أصابع كما هو موضح بالصورة.
- تقلى فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى.
- ارفعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض.
Source: Ukkla.com