ادام العدس

1- إغسلي العدس ثمّ انقعيه في الماء لـ30 دقيقة.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت، البصل، الثوم، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود والكزبرة الجافة. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
3- صفّي العدس من ماء النقع، إغسليه، صفّيه مجدداً ثمّ أضيفيه إلى البصل، الثوم والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي الصلصة وقلّبي المكونات. خفّفي النار واطهي المزيج على نار هادئة حتى تكثف الصلصة. أغمري المكونات بالمرق واطهيها حتى ينخفض مستوى السوائل إلى النصف.
5- أضيفي مكعب المرق وقلبي المكونات. زيدي الكزبرة الطازجة واتركي المكونات على النار حتى تنضج.
6- أسكبي المزيج في طبق التقديم وقدّميه مع الأرز الأبيض. ألف صحة!