-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 1x ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 125x غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
- 300x غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
- 300x غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 240x غ من الفاصوليا الحمراء المعلّبة٬ المصفّاة
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفتتان
- 100x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة إلى مكعب
- 100x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى مكعب
- 0.5x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 0.5x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 0.5x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 0.5x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 8x من رقاقات التورتيلا المصنوعة من دقيق القمح ا
الخطوات
- يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُضاف البصل ويُقلّى حتى يُصبح طريّاً. يُضاف لحم البقر المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
- تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طريّة ثم تُضاف الفاصوليا الحمراء، المكعبان المفتّتان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، الفليفلة الحلوة الحمراء، الخضراء، الأعشاب والتوابل. يُحرَّك المزيج من وقت لآخر ويُطهى على نار خ
- تُوضَع كمية من مزيج لحم البقر فوق كلّ رقاقة من رقاقات تورتيلا القمح الكامل المُسخّنة ثم يُقدَّم.
Source: Ukkla.com