عادة ما تدور الشائعات حول الفواكه المجففة وأنها تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير، ما صحة هذا الأمر؟ وما هي السعرات الحرارية في الفواكه المجففة؟

السعرات الحرارية في الفواكه المجففة

تخسر الفواكه كمية كبيرة من وزنها على شكل ماء وسوائل أثناء عملية التجفيف، لذلك فإن القيمة الغذائية للفواكه المجففة تعد مركزة بعض الشيء.

إن السعرات الحرارية في الفواكه المجففة تعد أعلى من الفواكه الطازجة، إذ تتم إضافة السكر إلى الفاكهة أثناء عملية التجفيف أيضًا.

وتعد الفواكه المجففة جزء مهم من غذاء الإنسان، ولكن لا يمكن الحصول على بعضها في جميع المواسم والأوقات، لذلك فإن الفواكه المجففة تعد خيار بديل جيد ولكن ينصح بتناولها باعتدال.

في ما يأتي قائمة ببعض الفواكه المجففة والسعرات الحرارية لكل منها:

• الزبيب: تحتوي أوقية واحدة من الزبيب أو 60 حبة على 85 سعرة حرارية، و1.28 غرام من الألياف، و18.5 من السكر.
• الخوخ المجفف: يحتوي كل كوب واحد من الخوخ المجفف على 418 سعرة حرارية، و12.4 غرام من الألياف، و 66.3 غرام من السكر.
• التمر: تحتوي حبة واحدة من التمر على 66.5 سعرة حرارية، و1.61 غرام من الألياف، و16 غرام من السكر.
• المشمش المجفف: يحتوي كوب من المشمش المجفف على 314 سعرة حرارية، و9.49 غرام من الألياف، و69.5 غرام من السكر.
• رقائق الموز المجفف: تحتوي أوقية واحدة من رقائق الموز المجفف على 147 سعرة حرارية، و2.8 غرام من الألياف، و10 غرامات من السكر. 

هل يعد تناول الفواكه المجففة أمرًا صحيًا؟

تعد الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية ولكنها تعد صحية في نفس الوقت.

إن حجم الفواكه المجففة يعد أصغر بكثير من الفاكهة الطازجة، لذلك يمكن استهلاك كميات أكبر من الفواكه المجففة، مما يؤدي إلى استهلاك السعرات الحرارية بشكل أكبر؛ إذ لا يمكن استهلاك ثلاث حبات من المشمش الطازج و30 حبة من العنب الطازج بسهولة، ولكن يمكن في المقابل استهلاك نفس الكمية من الفاكهة المجففة.

بالرغم من احتواء الفواكه المجففة على سعرات حرارية أكبر، إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيد لصحة الإنسان، إن تناول الفواكه المجففة بكميات معتدلة يعد مفيد جدًا لصحة الإنسان ولا يسبب زيادة الوزن إطلاقًا. 

فوائد الفواكه المجففة

في ما يأتي بعض الفوائد والمميزات للفواكه المجففة:

1. غنية بالعناصر الغذائية المهمة

تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ك (Vitamin K)، والبوليفينول، والألياف.

كما تحتوي الفواكه المجففة على المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد على تدفق الدم، وتقلل من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة.

2. سهلة الحمل

يمكن حمل الفواكه المجففة بسهولة إلى الأماكن المختلفة، كما لا يعد هذا النوع من الفاكهة بحاجة إلى التبريد أو أن توضع داخل الثلاجة.

يمكن تناول الفواكه المجففة داخل السيارة، وأثناء الذهاب إلى العمل. 

3. تعزيز المناعة

تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والفولات، والكالسيوم، والمغنيسيوم المهمة من أجل تعزيز صحة جهاز المناعة للإنسان، ومحاربة الأمراض المختلفة.

4. الحماية من مرض السرطان

إن الفواكه المجففة تعد غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة مرض السرطان والحماية من الإصابة به.

5. علاج الإمساك

تساعد الفواكه المجففة خصوصًا التين في علاج الإمساك، إذ تحتوي على كمية كبيرة من الألياف المهمة من أجل تنظيف الجهاز الهضمي.

يساعد الخوخ والمشمش المجفف أيضًا في علاج الإمساك.

6. محاربة علامات تقدم سن البشرة

تساعد الفواكه المجففة في منح البشرة النضارة واللمعان، ومحاربة علامات تقدم سن البشرة والشيخوخة.

7. محاربة فقر الدم

إن الفواكه المجففة تحتوي على فيتامين ب، والفسفور، والنحاس، والدهون غير المشبعة والتي تساعد على تحفيز صناعة خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين في جسم الإنسان، وبالتالي الوقاية من فقر الدم.

8. تعزيز صحة القلب

تساعد الفواكه المجففة في تقليل الكوليسترول والالتهابات في جسم الإنسان، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة والسكتات القلبية والدماغية.

أفكار لذيذة من أجل استهلاك الفواكه المجففة

في ما يأتي بعض الأفكار من أجل استهلاك الفواكه المجففة:

• يمكن تحضير السلطة الخضراء وإضافة إليها شرائح التفاح الطازجة، والتوت البري المجفف، والقليل من جبنة الماعز.
• يمكن تحضير السلطة الخضراء وإضافة الكمثرى والزبيب إليها.
• يمكن إضافة الفواكه المجففة بجميع أنواعها إلى الشوفان من أجل الحصول على وجبة فطور لذيذة وصحية.