الشوفان ماهو

نطرح لكم في هذا المقال سؤال بعنوان “الشوفان ماهو وما هي فوائده الصحية “؟، وذلك من أجل التعرف عن قرب عن مدى أهمية هذا الغذاء لصحة أجسامنا، فهو من بين المكونات الطبيعية التي تستخدم في العديد من أغراض الطهي من صناعة المخبوزات والحلويات، كما أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي لها دور فعال في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، وتتمثل هذه العناصر في الفيتامينات فيتامين ب1 وحمض الفوليك، إلى جانب المعادن من الكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز، في موسوعة سنوضح لكم ماهية الشوفان وما هي الفوائد التي نحصل عليها من تناوله.

الشوفان ماهو

الشوفان هو من أبرز أنواع الحبوب الكاملة، وهو من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، كما أنه يحمل مسميات عديدة أبرزهم “الخرطل”و”الخرطال”، ويُزرع في العديد من دول أوروبا وأمريكا الشمالية، وتتمثل أهميته فيما يلي:

فوائد الشوفان لصحة الجسم

• يسيطر على مستوى ضغط الدم، حيث أنه يقلل من معدله المرتفع ويحافظ على استقرار معدله الطبيعي.
• خالي من مادة الجلوتين، لذا فهو من بين الأغذية المفيدة لمن يعاني من مرض حساسية الجلوتين.
• يحتوي على الألياف الغذائية التي لها دور فعال في تنشيط عملية الهضم، وتلك العناصر لها دور فعال في الوقاية من الإصابة بالإمساك.
• يقي من الإصابة بأمراض القلب المزمنة، وذلك لأنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار، إلى جانب خفض  نسبة الدهون الثلاثة، وهي عوامل لها تأثير سلبي على صحة القلب في حالة زيادة معدلها.
• يعزز من قدرة جهاز المناعة على مواجهة عدوى البكتيريا والفيروسات والطفيليات التي تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض.
• يساهم في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، لذا فهو من الأغذية المفيدة لصحة مرضى السكري.
• يلعب دور فعال في تنشيط الدورة الدموية للجسم.
• يحمل فوائد عديدة لصحة البشرة إذ أنه يساعد على علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما، إلى جانب أنه يمثل مقشر طبيعي للجلد يساعد على تجديد خلايا البشرة والتخلص من الجلد الميت.
• يعزز الصحة الجنسية للرجال ويساهم في علاج المشكلات الجنسية.
• من بين الفوائد التي سنحصل عليها من تناولنا للشوفان هو الوقاية من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وذلك وفقاً لما ذكرته إحدى الأبحاث العلمية.
• تناول الشوفان للأطفال يقلل من احتمالية الإصابة بمرض الربو.
• يمد فروة الرأس بالعديد من العناصر المغذية من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الشعر من جذوره والحد من مشكلة التساقط.
• يمثل أحد أهم الأغذية المفيدة لصحة الرياضيين على وجه التحديد، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة التي تعزز من الحيوية والنشاط أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
• تناول الشوفان مع الحليب كامل الدسم مفيد للراغبين في علاج النحافة وزيادة الوزن.
• يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة التي لها دور فعال في الوقاية من الإصابة بالسرطان، وذلك لأن هذه المركبات تعمل على محاربة خلايا الجذور الحرة التي تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل هذا المرض.

الشوفان للتنحيف

• على الرغم من استخدامه في علاج النحافة، إلا أنه من بين أشهر الأطعمة التي تُضاف إلى الأنظمة الغذائية الصحية التي تستهدف إنقاص الوزن، وذلك لأنه يساعد على زيادة الإحساس بالشبع والتحكم في الشهية.
• من مميزات الشوفان أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، إلى جانب تعزيز نشاط عملية التمثيل الغذائي مما يساعد ذلك على زيادة معدل حرق الدهون.

اضرار الشوفان

• ينتج عن الإكثار من تناول قشرة حبوب الشوفان التي تُعرف باسم “نحالة الشوفان” حدوث عدد من الأعراض الجانبية المتمثلة في الاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ والغازات.
• يجب على المصابين بمرض حساسية الجلوتين الحرص على اختيار أجود أنواع الشوفان قبل تناوله، حيث أن بعض أنواعه قد تحتوي على نسبة من الجلوتين نتيجة اختلاطه بحبوب القمح الأخرى التي تحتوي على هذه المادة.
• يؤدي الإفراط في تناول الشوفان إلى الإصابة بالاضطرابات الهضمية التي تتمثل في عسر الهضم.
• يجب على من يعاني من الحساسية من الشوفان تجنب استخدامه على الجلد حتى لا يتسبب في ظهور أعراض تحسسية مثل الطفح الجلدي، ومن الأفضل اختباره على منطقة صغيرة في الجلد أولاً.
• من الأفضل عدم تناوله أثناء الإصابة بمشاكل الهضم لأنه يزيد من احتمالية الإصابة بانسداد الأمعاء.
• لا تتوافر أدلة علمية حول مدى أمان هذا الغذاء على صحة الحوامل والمرضعات، لذا فيجب عليهن استشارة الطبيب المختص قبل تناوله.