الفرق بين العسل الحيوي الاصلي والتقليد

العسل الحيوي الأصلي واحد من أغلى وأفضل وأنقى أنواع العسل على الإطلاق، ولذلك يتساءل الكثير عن الفرق بين العسل الحيوي الاصلي والتقليد ، وكيف يمكنك التمييز والتفريق بينهم، وهذا ما سنشير إليه بالتفصيل في هذا المقال في موقع موسوعة، كما سنوضح أهم الفوائد الطبية التي يحتوي عليها العسل، ولماذا دائمًا ما يوصي الأطباء به.

الفرق بين العسل الحيوي الاصلي والتقليد

قال الله تعالى في سورة النحل “يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ (69)”، فالعسل بإذن الله تعالى به شفاء للناس، ولذلك من الجيد أن يكن لك مقدار يومي من العسل، للمحافظة على صحة وسلامة جسدك.

• احرص على شراء العسل من مصدر موثوق منه، فهناك الكثير من الأماكن التي تُقدم عسل مغشوش، بدل من العسل الأصلي الطبيعي.
• ومن الضروري أن تتعلم كيف يُمكنك التمييز بين العسل الأصلي الطبيعي، وبين العسل التقليدي المغشوش.
• وهناك العديد من الطرق المختلفة للتميز بينهم، أسهلها وأكثرها فاعلية، هو وضع العسل في إناء زجاجي لفترة طويلة من دون تحريكه إطلاقًا.
• وقم بمراقبته، إذا لاحظت أن العسل ينفصل تدريجيًا، وأصبح هناك سكر مترسب في أسفل الإناء، فهذا يعني أن العسل مُقلد ومغشوش.
• أما في حالة كان العسل بقوامه المعتاد، ولم يتأثر، ولم تنفصل مكوناته، فهذا يشير إلى كونه عسل أصلي تمامًا غير مُضاف عليه السكر.
• أو يمكنك أن تدرك جيدًا الفرق بين العسل الأصلي والعسل المزيف عن طريق القيام بتجربة ذوبان العسل في المياه.
• فقم بإحضار كوب من الماء البارد وضع معلقة من العسل به، ثم قم بالتقليب جيدًا، وتابع عملية ذوبان العسل.
• فإذا ذاب العسل سريعًا في المياه فهذا يدل على كونه عسل غير أصلي ومُضاف عليه السكر، ومن الممكن أن تُلاحظ أيضًا ظهور بعض الشوائب على سطح المياه.
• أما إذا لم يذب في المياه فهذا دليل واضح على كونه عسل أصلي.
• ومن الممكن أن تميز العسل من رائحته أيضًا، فيكن له رائحة مميزة للغاية، خالية من أي إضافات كيميائية.

اختبار العسل الأصلي

العسل الحيوي هو عسل نقي للغاية، ولذلك دائمًا ما تجده غالي الثمن بصورة ملحوظة، وعليك أن تتحرى جيدًا قبل الشراء للتأكد من كونه أصلي تمامًا وغير مغشوش.

• فالعسل الحيوي يُستخلص مباشرة من النحل، وعملية تصفية العسل ومعالجته وبيعه تحتاج إلى وقت طويل، وكل هذا ساهم في غلو ثمنه.
• وهو أيضًا يحتوي على حبوب اللقاح الذي يزيد بصورة ملحوظة من أهميته وفائدته، وفي بعض الأماكن يُضاف الكافيار أيضًا إلى العسل، مما يزيد من قيمته ومن فائدته.
• وهذا النوع من العسل له فوائد عظيمة للغاية فهو مضاد طبيعي للالتهاب.
• وهناك سُبل عديدة يُمكنك من خلالها الكشف عن العسل المغشوش، وللتأكد من حصولك على عسل أصلي كامل الفائدة.
• من أشهر الطرق اختبار إشعال النار، فيتم وضع العسل في كوب.
• ومن ثم ضع بالعسل عود الثقاب، وقم بإخراجه، وحاول إشعاله عن طريق الاحتكاك.
• إذا اشتعلت العود بالفعل، فهذا دليل واضح على كون العسل أصلي تمامًا وخالي من أي شوائب، فالعسل لا يمنع إضاءة عود الثقاب.
• أما في حال تلف عود الثقاب ولم يضيء، ففي هذه الحالة العسل يكن مغشوش بنسبة كبيرة، وهذا دلالة واضحة على تأثر العود بالرطوبة وبالشوائب المضافة.
• أو يمكن القيام بتجربة المنديل، فتقم بوضع نقاط من العسل على المنديل، وتقم بمتابعة عملية الامتصاص.
• فإذا تم امتصاص العسل بالكامل فهذا يُدل على كونه عسل مخلوط بالسكر، أي تم تخفيفه.
• أما في حالة لم يقم المنديل بامتصاص العسل، فهذا يدل على كونه عسل أصلي، ثقيل ولم يتم تخفيفه.

هل العسل الأصلي يجمد

يتساءل الكثير هل العسل الأصلي يمكن أن يتم تجميده أم لا، وكان هناك العديد من الآراء المتفاوتة في هذا الأمر.

• فمن المتعارف عليه أن العسل لا يتجمد، حتى وإن تم وضعه بالثلاجة.
• وتجمد أو تبلور العسل هو أمر نادر للغاية، فالعسل له قوام وخصائص تميزه وتعطي له مظهره المعروف.
• فهو يميل إلى اللزوجة، وليس له صورة سائلة متعارف عليها، ولذلك نادرًا ما يتجمد.
• فنسبة السوائل في العسل الطبيعي الأصلي لا تتجاوز بأي حال من الأحوال الـ20%
• ولذلك من النادر أن تجد العسل متجمد، حتى وإن انخفضت درجة الحرارة.
• ولكن في بعض الحالات من الممكن أن يتبلور العسل، أو تتجمع حبيباته بصورة تشبه التجمد.
• وذلك إذا ظل في درجة حرارة أقل من 22 درجة مئوية، في هذه الحالة من الممكن أن يتغير قليلًا من قوام ومظهر العسل.
• وذلك لا يدل إطلاقًا على كونه عسل مغشوش أو غير أصلي، فدرجات الحرارة والظروف المناخية من الممكن أن تؤثر على طبيعة العسل، وأحيانًا تُسبب تكون غشاء رقيق على سطح العسل.
• وسكر الغلوكوز المتواجد بالعسل هو الذي يتبلور بشكل ملحوظ، ونادرًا للغاية أن يتبلور أو تتغير طبيعة الفركتوز والسكروز.
• وإذا تجمد العسل قليلًا، يمكنك تركه في درجة حرارة دافئة وسيعود إلى قوامه الطبيعي، أو يُمكنك أن تضعه على النار لدقائق معدودة.
• ومن السهل التمييز بين العسل الأصلي والعسل المغشوش عن طريق الطعم، فغالبًا ما يكن العسل المغشوش أكثر حلاوة، بسبب وجود كميات كبيرة من السكر به.

الفوائد الصحية للعسل

لا يخفى على أحد الفائدة الكبيرة للعسل، فهو من أكثر المواد الطبيعية المفيدة للإنسان، ولذلك من الضروري شراءه من مصدر ثقة.

• فائدة العسل كبيرة للغاية، وذلك لكل الفئات العمرية المختلفة، فالعسل هام للأطفال ولكبار السن ولكل الأعمار.
• وضرورية أيضًا للرجال والإناث أيضًا، فهذه المادة الطبيعية ذُكرت في القرآن الكريم.
• ولها قدسية وأهمية خاصة، فهي من نتاج الطبيعة، والعسل الحيوي يأتينا مباشرة من النحل.
• فإذا عانى شخص من النحافة الشديدة المؤذية، لعلاج هذا الأمر يتم نصحه بالحصول على كميات وافية من العسل.
• كما يعد العسل مضاد طبيعي للجراثيم والميكروبات والفيروسات المنتشرة، فهو مضاد حيوي طبيعي.
• وله دور فعال للغاية في علاج الإصابات الجلدية أيضًا، وأي صورة من صور الالتهابات.
• ونسبة السكر في العسل محدودة بشكل كبيرة، ولذلك من يعاني من زيادة ملحوظة بالوزن ينصحه طبيب التغذية باستبدال السكر بالعسل.
• وهو أيضًا الأنسب لمرضى السكر، والقلب، والكوليستيرول، وغيره.
• يساهم العسل بشكل كبير في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويساعد في العلاج والشفاء بإذن الله من الإمساك والإسهال، وعلاج أيضًا مشاكل الحموضة.
• ولاحظ الأطباء أن العسل له دور إيجابي وفعال للغاية في علاج مشاكل اللثة والأسنان أيضًا.
• بجانب بالطبع احتواءه على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للغاية، مما يجعله مضاد طبيعي للأكسدة.
• وقد ثبت أنه مضاد طبيعي للسرطان، ويمنع بشكل ملحوظ من تمحور المرض وانتشاره بالجسد.
• وفيما يخص الأطفال، فالعسل يساعد في تقوية جهازهم المناعي، كما له دور فعال للغاية في علاج أعراض البرد أيضًا.

وهكذا نكن قد أوضحنا الفرق بين العسل الحيوي الاصلي والتقليد ، ويمكنك الآن بسلاسة شديدة التفريق بينهم، كما أشرنا إلى الفوائد الصحية الكبيرة لعسل النحل الأصلي.