القرنبيط المقلى المقرمش

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والكمون. أتركي المزيج حتى الغليان.
2- أضيفي القرنبيط واسلقيه لـ4 دقائق. عندما ينضج، صفّيه من الماء وضعيه في طبق جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، البيض، النعناع، الدقيق، دقيق الذرة، الملح، الثوم، الكمون والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه الكزبرة. قلّبي قليلاً.
5- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. غمّسي قطع القرنبيط بالخلطة وضعيها في الزيت الساخن. إقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي القرنبيط من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدّميه ساخناً. ألف صحة!