بحث عن فول الصويا

بحث عن فول الصويا ، ويصنف من البذور الزيتية، وعلى الرغم من كونه يُعد من البقوليات إلا أنه يتميز عن أشباهه من البقوليات بكونه يتضمن على الأحماض الأمينية الأساسية لجسم الإنسان والمسؤولة عن صنع البروتين،مما يجعل فول الصويا مصدر غني بالبروتين خاصة للأشخاص النباتيين الذين يتناولون البروتين من النباتات، وسوف نقدم لكم أهم المعلومات عن فوائد  فول الصويا في المقال التالي الموسوعة.

بحث عن فول الصويا والقيمة الغذائية للصويا

يحتوي كل 100 جرام من فول الصويا على:

• كالسيوم = 197 مل جرام.
• حديد = 3.55 مل جرام.
• صوديوم = 15 مل جرام.
• فيتامين ج = 29 مل جرام.
• الثيامين = 0.43 مل جرام.
• الريبوفلافين = 0.18 مل جرام.
• النياسين = 0.65 مل جرام.
• حمض البانتوثنيك = 0.15 مل جرام.
• فيتامين ب-6 = 0.07 مل جرام.
• ماغنسيوم = 65 مل جرام.
• فسفور = 194 مل جرام.
• بوتاسيوم = 620 مل جرام.
• صوديوم = 15 مل جرام.
• زينك = 0.99 مل جرام.
• نحاس = 0.13 مل جرام.
• منجنيز = 0.55 مل جرام.

فوائد فول الصويا

• يُساعد فول الصويا في زيادة الطاقة، مما يحسن أداء العمليات الحيوية، ويرجع ذلك لارتفاع نسبة البروتين فيه، وتضمنه جميع الأحماض الأمينية.
• يعمل على خفض معدل السكر في الدم لمن يعاني من مرض السكر، ولكن من المهم الحرص وعدم تناول فول الصويا مع أدوية السكر، حتى لا يتسبب في خفض مفاجئ وكبير في مستوى السكر في الدم.
• كما أنه قد أثبتت بعض الدراسات التي أجريت أن فول الصويا يقي من خطر الإصابة بمرض السكر، وذلك لكونه يحسن تحسس الخلايا للأنسولين.
• يقلل معدل الكوليسترول الضار في الدم، كما أنه يزيد من معدل الكوليسترول الجيد، فهو فعال جدًا لمن يعاني من ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار الذي قد يسبب التعرض للعديد من الأمراض.
• يُعالج ضغط الدم المرتفع، حيثُ أنه يقوم بخفض مستوى ضغط الدم لكونه يتضمن على كمية قليلة من الكربوهيدرات، وكمية كبيرة من البروتينات، مما يجعله فعال في علاج حالات الإصابة بضغط الدم المرتفع، كما أنه يقي من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
• قد أثبتت دراسة صغيرة أن تناول الفول الصويا يُساعد بشكل كبير في تقليل أعراض الإصابة بمرض متلازمة القولون العصبي.
• يُساعد في تخفيف أعراض أمراض الكلى لمن يعاني من مرض السكر، كما أنه يقي مرضى السكر من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
• يقي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين، وأمراض الأوعية الدموية، وتجلط الدم، فيقلل نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية، والأزمات القلبية.
• يقي المرأة من الإصابة بالعديد من الأمراض السرطانية، خاصة سرطان الثدي، حيثُ أثبتت بعض الدراسات أن فول الصويا له تأثير كبير في نسبة تعرض النساء للإصابة بالسرطان.
• يساهم في حماية المرأة من الإصابة بالعديد من الأمراض خاصة سرطان الرحم، بفضل احتوائه على أقوى أنواع من مضادات الأكسدة.
• هام لصحة الأظافر، ويساعدها على النمو بشكل صحي، كما أنه يوفر الترطيب للأظافر، ويُعالج العدوى التي تسببها فطريات الأظافر.
• يُغذي الشعر ويجعله يبدو أكثر صحة ونعومة، كما اأه يمنحه القوة ويحميه من التعرض للعديد من مشاكل ضعف الشعر.

لمعرفة المزيد من المعلومات عن فول الصويا يمكنك قراءة الموضوعات التالية ..

• ما هي فوائد فول الصويا الاخضر والمطحون.
• أهم فوائد فول الصويا واضراره.
• فوائد فول الصويا للجسم والبشرة.
• فول الصويا وهرمون الأنوثة.
• تجربتي مع فول الصويا لزيادة الوزن.

المصادر: 1 ، 2.