بسبوسه محشيه بالقشطه

1- في وعاء، ضعي القشطة، البيض، الزيت، الفانيليا والسكر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أضيفي السميد والبايكنغ باودر وقلبي.
4- أسكبي نصف كمية الخليط في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 12 دقيقة.
5- لتحضير القشطة: في هذه الأثناء، في قدر، ضعي الحليب، النشاء، السكر والفانيليا.
6- أخلطي المكونات جيداً ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويكثف.
7- أضيفي القشطة وماء الورد وحركي لحوالى دقيقة إضافية ثم ارفعي القدر عن النار.
8- أسكبي خليط القشطة فوق طبقة البسبوسة في الصينية ثم أسكبي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة فوق القشطة.
9- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى تنضج البسبوسة.
10- وزعي القطر على وجه البسبوسة واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.