تشيز كيك تمر

1- في محضر الطعام، ضعي البسكويت والزبدة واطحنيهما حتى تحصلي على مزيج متجانس. رصّي الخليط في صينية متحركة القاعدة.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي التمر، السكر والماء. أخلطي المكونات حتى تذوب وتتجانس.
3- في وعاء، أخفقي الكريمة، قشر الليمون، الحليب والجبن حتى تحصلي على قوام كريمي. أضيفي خليط التمر وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- إفردي خليط الكريمة فوق البسكويت. أدخلي الصينية إللى الثلاجة حتى يجمد الكيك.
5- أخرجي الصينية من الثلاجة وفكّكي الجوانب بحذر. زيّني التشيز كيك بالبندق والصلصة وقدّميه بارداً. ألف صحة!