- وقت التحضير :10دقيقة
- وقت الطهي : 45دقيقة
- عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2xعود عيدان كرفس (مقطع)
- 2xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
- 2xكوب عصير طماطم
- 2xمعلقة كبيرة زبدة
- 2xمعلقة كبيرة دقيق
- 2xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطعة)
- 1xعدد بصلة (شرائح)
- 1xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xرشة زعفران
- 0.5xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 0.5xكيلو لحم كندوز (أو بتلو وتقطع مكعبات صغيرة)
- 0.5xكوب حمص (منقوع من قبلها بليلة)
- 0.5xكوب عدس (أسود)
- 0.5xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- تخلط جميع المكونات اللحم والحمص والبصل والعدس والاعشاب والتوابل وتشوح فى زبدة مدة دقيقتين.
- ثم نضيف عصير الطماطم والزعفران ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى النضج.
- يذوب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى اللحم والعدس والحمص بعد النضج ويترك حتى يغلظ القوام .. يقدم ساخنا .بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com