حشوة المطبق بالخضار

1- في وعاء، ضعي البيض، الطماطم، البيض، الكراث، الفلفل الأسود، الكمون، الملح والفلفل الأحمر الحار. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- إدهني سطع العمل بالزيت النباتي وضعي عليه شريحة من عجينة المطبق.
3- أضيفي القليل من الحشوة في وسط عجينة المطبق. إثني أطراف العجينة نحو الداخل حتى تغطي الحشوة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.
5- ضعي المطبق في المقلاة واطهيه لـ3-4 دقائق من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
6- قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!