حلوة الكوكو

حلوى جوز الهند، أو حلوة الكوكو كما يسميه المغاربة، هي حلوى تتميز بمذاق شهي، وهي محبوبة عند فئة واسعة من الناس، فضلاً عن كونها سهلة التحضير ، هذه الحلوى يتم تحضيرها في جوز الهند (الكوك) لذلك سُميت بإسمه.

المقادير

• كوب دقيق .
• أربع بيضات .
• كوب سكر .
• كوب جوز الهند .
• ربع كوب زيت .
• ملعقة كبيرة فانيليا .
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة .
• ملعقة صغيرة باكينج باودر .
• ربع كوب ماء الورد .

طريقة التحضير

• نضع السكر مع الزبدة والفانيليا والبيض في المضرب الكهربائي .
• نخلط المكونات مع بعضها ، ثم نُضيف الزيت والخميرة والدقيق .
• نخلط كل المكونات حتي نحصل علي عجينة متماسكة .
• نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين حتي ترتاح وتتماسك .
• نُشكل العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم .
• نرص كرات العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ، ثم ندخلها الفرن حتي تنضج .
• نتركها حتي تبرد ، ثم نغمسها في ماء الورد ، ثم جوز الهند وتُقدم .