خبز برجر اسمر

1- في وعاء، ضعي الماء، الخميرة والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أتركي المزيج لـ10 دقائق.
2- أضيفي الملح، الزيت النباتي، اللبن الزبادي وكوبين من الدقيق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
4- أضيفي الكمية المتبقة من الدقيق واخلطي المزيج حتى يتماسك.
5- ضعي العجينة على سطح العمل المدهون بالزيت واعجنيها حتى تصبح ناعمة.
6- شكّلي أقراص متساوية الحجم من العجينة. ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. إدهنيها بالزيت وانثري فوقها السمسم.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز. ألف صحة!