-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 125x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 1x قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المنزوع منه البذ
- 3x فصوص من الثوم٬ المفروم فرماً ناعماً
- 500x غ من الدجاج٬ المفروم
- 450x غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 250x مل من الماء
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1.5x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1x ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
الخطوات
- يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، والفلفل الحار، والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً.
- يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة.
- تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً.
- يُقدّم مع الأرز المطهو أو مع رقائق “تورتيّا” المكسيكيّة.
Source: Ukkla.com