رز بعدس اصفر حجازي

1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
2- أضيفي الأرز، العدس، الكمون، الكركم والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ اغمري المزيج بالماء وحرّكي لـ10 دقائق.
3- نكّهي بالملح وخففي النار. أتركي الخليط حتى يكثف قوامه.
4- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!