- 10x رقاقات مثلثة مقطّعة إلى نصفين
- 1x سبانغ مثلجة أو طازجة
- 1x بصلة مفرومة على شكل جوانح
- 1x جبنة تركية غير مملحة
- 2x ملعقتان صغيرتان من الكريمة الطازجة
- 1x رشة ملح، فلفل، كمون وزنجبيل.
المقادير
الخطوات
- يحمى زيت الزيتون مع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة ويضاف عليه البصل حتى يذبل ويشقر لونه.
- يضاف على الخليط السبانغ واللحمة المفرومة مع رشة من الملح، الفلفل، الزنجبيل والكمون.
- يغطى المزيج ويترك لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم تضاف ملعقتان من الكريمة الطازجة وتترك الخلطة لمدة 5 دقائق حتى ترتاح.
- تؤخذ الرقاقات المثلثات المقطعة إلى نصفين ويطوى الطرف المدور. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة مع قطعة من الجبنة التركية ( ملاحظة لا تكثري من الجبنة لئلا تتسرب من الرقاقات) ثم تطوى ورقة الرقاقات على شكل مثلث (طريقة الإستعمال مدونة على علبة الرقاقات).
- يحمّى الزيت في مقلاة، يضاف عليه الرقاقات وننتظر حتى تشقر.
