-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 50
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25x كوب بقدونس مفروم ناعم
- 0.25x كوب كزبرة مفرومة ناعم
- 3x ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1x ملعقة كبيرة بهار السمك
- 1.25x كيلو سمك كبير الحجم
- 2x كوب ارز بسمتي مشخول
- 1x حبة متوسطة طماطم مفروم
- 0.25x كوب زيتون اخضر مفروم
- 1x كوب ماء او مرق
الخطوات
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- في طبق عميق ضعي الزيت، البقدونس، الكزبرة، عصيرالليمون، الملح، الفلفل والبهار. قلبي المواد لتختلط.
- وزعي نصف كمية خليط البقدونس في داخل وخارج السمك مع الدعك بقوة ليتغطى السمك جيدا.
- أضيفي الأرز على بقية خليط البقدونس.أضيفي الطماطم والزيتون.
- أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة. ضعي السمك في الطبق. إملئي السمك بخليط الأرز والبقدونس. وزعي بقية الأرز حول السمك. أسكبي الماء. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنويوم.
- ضعي السمك في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج السمك والأرز.
Source: Ukkla.com