- وقت التحضير :10دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :5
تعتبر شوربة الزبادي التركية من أشهر الشوربات في تركيا حيث تتميز بمذاق رائع وتحتوي عل منسمات تجعل الشوربة لذيذة وصحية .إليكي طريقة تحضير الشوربة بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- 4xكوب مرق الدجاج
- 2xمعلقة كبيرة زبدة
- 2xكوب زبادي
- 2xعدد فص ثوم مهروس
- 2xمعلقة صغيرة بابريكا
- 2xمعلقة كبيرة دقيق
- 2xمعلقة كبيرة نعناع
- 1xعدد صفار بيضة
- 1xكوب ماء
- 1xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xرشة جوزة الطيب
- 0.5xكيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة بالطول)
- 0.5xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5xكوب أرز بسمتى
الخطوات
- فى وعاء نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ويترك حتى ينضج.ثم تنشل من المرق وتترك جانبا.
- فى وعاء نخلط الزبادى وصفار البيضة والدقيق جيدا جدا.
- ثم يضاف خليط الزبادى بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.
- ثم يضاف الارز والدجاج ويتبل بالملح والفلفل الاسود ورشة جوز طيب ويقلب من وقت لاخر حتى ينضج الأرز.
- فى وعاء صغير تذوب الزبدة ونشوح الثوم ثم يضاف له النعناع حتى تفوح رائحتة ثم يصب فوق الشوربة وتقدم . بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com