صينية بطاطا بالفرن

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم صفّيها من الماء.
2- في وعاء، ضعي البطاطس والزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
3- اهرسي الخليط جيداً ثم اتركيه جانباً.
4- لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
5- أضيفي اللحم ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.
6- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
7- وزعي نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية فرن ثم ضعي خليط اللحم المفروم.
8- وزعي الكمية المتبقية من البطاطس على وجه الصينية.
9- لتحضير خليط البقسماط: في وعاء صغير الحجم أخلطي البقسماط والزيت النباتي. وزعي خليط البقسماط على وجه الصينية.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً من الجهة العلوية على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
11- قدمي صينية البطاطس ساخنة على سفرتك.