طاجن فيليه سمك

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي البصل، الطماطم والفلفل الرومي الأخضر.
2- قلبي المكونات حتى تذبل ثم أضيفي الثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والكركم.
3- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج ثم ارفعي المقلاة عن النار وأسكبي مزيج الخضار في طاجن مدهون بالقليل من الزيت النباتي ثم زيدي قطع السمك، الخلّ، الكزبرة، عصير الليمون الحامض والكمون.
4- قلبي المكونات جيداً ثم أدخلي الطاجن إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج السمك.