إن كنت تبحث عن طرق لعمل ستيك اللحم ، فيسعدنا نقدم لكم إحدى الطرق المميزة في عمله، حيث إنه له العديد من الطرق، كما أن اللحم يتناوله البشر منذ قديم الأزل، وهذا لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، والبعض يرى أن تناول اللحم يسبب ضرراً للإنسان وهذا لأن قديماً كانت الحيوانات الذي نتغذى على لحمها تأكل النباتات والأعشاب من حيث لا نعلم إنها نظيفة أو صحية أم لا، ولكن الآن أصبح يوجد مزارع خاصة لمراعاة الحيوان قبل ذبحه لتناول طعامه؛ إلى جانب إعداد طعام نظيفاً ومميزاً وصحية للحيوان، ومن خلال موسوعة نوضح لكم بعض الطرق لتحضير اللحم الأستيك.
طرق لعمل ستيك اللحم في الفرن
المكونات
3 قطع لحم إستيك + بصلة صغيرة + فصين ثوم مهروس + نصف ملعقة فلفل أسمر + نصف ملعقة ملح + ملعقة سمنة كبيرة أو زبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم الأستيك بالفلفل الأسمر والملح، ويوضع في الصنية بمسافات مبتعدة.
- نضع الزبدة أو السمنة داخل وعاء ونضع جانب درجة حرارة عالية كي تذوب، ثم ندهن بها سطح اللحم.
- نقوم بفرم البصل ونخلطه بالثوم، ونقوم بوضعه حول قطع اللحم .
- نضع صنية اللحم داخل الفرن على 170 درجة مئوية، ونتركها بالداخل 18 دقيقة.
طريقة عمل ستيك لحم مشوي
المكونات
4 قطع لحم إستيك + 3 بصلات + بطاطس + جزرة + كوسة + فلفل بارد + فص ثوم + ربع ملعقة زنجبيل + ربع ملعقة خل + ربع ملعقة كبيرة فلفل اسود.
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً ثم نقوم بشقه نصفين بالطول وليس قطعه.
- نحضر إناء ونفرم به البصل ونضع معه الثوم المهروس ونقطع الفلفل البارد ونقوم بخلطهم جميعهم مع بعض ثم نضيف إليهم الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
- ندهن اللحم بهذا الخليط ثم نضعه في الثلاجة.
- نحضر إناء آخر ونقوم بتقطيع حبة بطاطس مكعبات صغير وحبة واحدة من الكوسة ونقطعها شرائح ونقطع الجزرة شرائح، ونخلطهم معاً داخل الإناء، ونضعه على النار ونسلقه جيداً.
- نحضر اللحم المتبل من الثلاجة ونصفيه من التوابل الزائدة.
- نحضر خليط الخضار المسلوق ونصفيه من الماء جيداً ونضع الخضار في السوائل الزائدة من اللحم.
- نقوم بتقليب الخضار في التتبيلة الزائدة من اللحم.
- ثم نسكب الخضار في إناء ونضع مكانه اللحم في المقلاة، وتركها عدة دقائق حتى تستوي.
- ثم يقدم اللحم المتبل مع الخضار.
طريقة عمل ستيك لحم بصوص الصويا
المكونات
قطعتين لحم ستيك + ربع كوب من البقدونس المفروم + ربع كوب ريحان مفروم + ربع كوب عصير ليمون + ربع كوب صوص صويا + نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- نحضر إناء ثم نقوم بخلط البقدونس مع الريحان ثم نضيف إليهم عصير الليمون مع زيت الزيتون ونسكب عليهم صوص الصويا ونقلبهم جيداً حتى يمتزج الخليط ببعضه
- ثم نغسل اللحم جيداً ونضعه في هذا الخليط ثم نقوم بوضع الخليط واللحم في الثلاجة لمدة سبعة ساعات
- ثم نقوم بإخراجه من الثلاجة، ونتركه حتى يصبح بدرجه حرارة الغرفة
- ثم نضع الصنية على النار وننتظرها حتى تصبح ساخنة بدرجة حرارة مرتفعة، ثم نخرج ستيك اللحم من الخليط قطعة قطعة ونضعهم في الصنية، وننتظر 3 دقائق حتى يتم تنتهي من التسوية لكل جانب
- نقوم بتقديم ستيك اللحم بصوص الصويا مع سلطة الخضار والأرز الأبيض.
ويوجد الكثير من طرق عمل ستيك اللحم ولكننا قدمنا لكم من خلال هذا المقال أفضل طرق من حيث التحضير السريع والمذاق الرائع.