طريقة القهوة العربية المضبوطة

1- في ركوة على نار متوسطة، أسكبي الماء.
2- عند غليان الماء، زيدي القهوة والهيل ثم حركي جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
3- خففي النار واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي القرنفل.
4- امزجي الخليط واتركيه يغلي لحوالى دقيقة ثم ارفعي الركوة عن النار.
5- زيدي الزعفران على القهوة وحركي جيداً.
6- أسكبي القهوة في فناجين التقديم.